Astuce : Le secret des oeufs marbrés

- Faire cuire des oeufs 5 mn à l’eau bouillante.
- Les rafraîchir sous l’eau froide
- Craqueler les coquilles sans les éplucher.
- Les remettre à cuire 7 mn dans l’eau allongée d’une tasse de thé de chine fumé.
- Laisser refroidir, écaler et servir avec une mayonnaise épicée de curry