Voici la recette inratable de la ganache au chocolat noir. Une préparation simple mais incontournable pour garnir vos macarons ou glacer vos gâteaux !
La ganache au chocolat... Un basique de la pâtisserie, un incontournable aussi. On s’en sert pour garnir des coques de macarons, pour glacer un entremet, ou même pour être mangé tel quel par les plus gourmands !
(pour 18 cl de ganache)
1. Faites chauffer 100g de chocolat noir en morceaux avec 12,5 cl de crème liquide dans une petite casserole, à feu doux.
2. Remuez jusqu’à ce que le chocolat ait complètement fondu et que le mélange soit bien brillant.
3. Laissez prendre la préparation au réfrigérateur.