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Les meilleures bières artisanales de France

Le choix en bières artisanales est de plus en plus vaste, mais le métier de brasseur ne s’improvise pas. Alors comment repérer de véritables bonnes bières artisanales ? Suivez le guide des meilleures bières de France !

Depuis la naissance de la toute première brasserie artisanale française, la brasserie Coreff née en 1985 à Morlaix, le marché s’est considérablement développé et de nos jours, il existe plus d’un millier de brasseries artisanales dans l’hexagone.
Pour déterminer les meilleures, il faut donc se tourner vers les professionnels. Puisque le marché de la brasserie artisanale s’est développé exponentiellement, les salons et les concours ont suivi le mouvement. Aujourd’hui, il existe plusieurs grands concours décernant des labels aux bières de France et de Navarre, et les trois plus réputés sont les suivants : Les Fourquets, organisés par le Musée de la Brasserie de Saint Nicolas de Port, le Concours International de Lyon et le concours France Bière Challenge. Voici donc leurs dernières médailles d’or :

Fourquets d’Or 2020

LE TOP 3

Brasserie Zoumaï, bière Planier Equinox (Marseille, catégorie Blonde <6°)
Des bières bio, créatives et généreuses. La Planier Equinox est une belle blonde légère (5°) à l’amertume très légère. De belles notes fruitées et des bulles généreuses.

Brasserie Bacquet & Cie, bière Le Secret XIV (Pierres, catégorie Blonde >6°)
Cette microbrasserie a de grandes ambitions. Le Secret XIV, s’il est bien gardé, devrait se rependre très vite. Douce, fruitée, très pétillante et assez peu amère, cette bière à la robe orangée offre de subtiles nuances acidulées en prime.

Brasserie La Singulière, bière Aï Pi Hé (Sète, catégorie Blonde dominante houblonnée)
Située à Sète, cette microbrasserie propose une dizaine de bières originales et pleines de caractère. L’Aï Pi Hé est une IPA ne lésine pas sur l’amertume et mixe trois houblons pour une fin de bouche absolument éclatante.

ET LES AUTRES BONNES BIERES

Brasserie J.A.M.E.S., bière La DAM’ du Lac (Dammartin-en-Goële, catégorie Ambrée <6°)
Brasserie Diwaz, bière Bidabeuliou (Die, catégorie Ambrée >6°)
Brasserie Bacquet & Cie, bière Magnitude absolue (Pierres, catégorie Ambrée dominante houblonnée)
Brasserie La Séquère, bière Porter (Seignosse, catégorie Brune <6°)
Brasserie La Belette, bière Fée d’hiver (Mens, catégorie Brune >6°)
Brasserie de la Semène, bière Hammer Hit (Saint-Genest-Malifaux, catégorie Brune dominante houblonnée)
Brasserie la Singulière, bière La Barque Noire (Sète, catégorie Bière noire)
Brasserie Cap d’Ona, bière La Luxure (Argelès-sur-Mer, catégorie Epicées)
Brasserie des Sources, Bière Vieux Lille Rouge (Saint-Amand-Les-Eaux, catégorie Aromatisées)
Brasserie BOC, bière Mistrau Blanche (Cairanne, catégorie Type allemand Claire)
Brasserie du Grillen, bière Cirrus (Colmar, catégorie Type Belge)
Brasserie Bendorf, bière Volupté du Chaos - Framboise (Strasbourg, Bière sure)
La Vieille Mule, bière La Mule en Barrique (Le Poët-Laval, catégorie Vieillie en fût)

Concours International de Lyon 2020

Le concours International de Lyon distribue chaque année de nombreuses récompenses. Parmi les brasseries les plus souvent citées, notons
Brasserie Alaryk (34500 Béziers)
Des bières artisanales bio inspirées par le terroir viticole du Languedoc.
Brasserie Cath’ (40130 Capbreton)
Des bières du sud-ouest inspirées par le style des bières du Nord...
Brasserie de Vézelay (89450 Saint-Père)
Des bières bio de qualité qui suivent les préceptes des brasseurs bavarois.
Brasserie du Mont-Blanc (73290 La Motte-Servolex)
Une brasserie artisanale qui bénéficie d’une eau des plus qualitatives captée sur les flancs du Mont-Blanc.
Brasserie 744 (74250 La Tour)
Cette brasserie savoyarde propose des références bio et artisanales qui plairont à tous les palais.

Concours France Bière Challenge 2020

France Bière Challenge récompense les meilleures bières de France parmi plus de 400 bières.

LES LAUREATS

Brasserie Bisaiguë (68240 Kaysersberg), bière Fraser Beer, style Milk, Oatmeal Stout : Révélation Alsace
De bonnes bières bio non filtrées, non pasteurisées et réalisées à partir de houblon alsacien.
Brasserie Castellet (83870 Signes), bière Fada Blanche, style Bière de blé avec ajout : Révélation 2020
Engagée dans une démarche éco-responsable, la brasserie propose des bières aux ingrédients venus des terroirs de France pour un goût 100% local.
Brasserie Grizzly (63100 Clermont-Ferrand), Bière Golden Bridge, style IPA : Révélation Houblon
De très belles canettes, mais la brasserie Grizzly, ce n’est pas que du contenant, c’est aussi du contenu. La preuve avec cette magnifique IPA à l’amertume saisissante.
Brasserie Pays flamand (59660 Merville), bière Retour de Feu, style Bière fumée : Révalation Malt
Une brasserie qui monte, qui monte. D’ailleurs, elle est fermement ancrée dans le Nord, avec des brassins à la fois originaux et respectueux des traditions fortes du pays.

Voir aussi :

La bière, c’est bon pour la santé ?
Histoire de la fabrication de la bière
Les meilleures microbrasseries de Paris

Attention : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération