LE CONCEPT :Voy Alimento, connu aussi sous le nom de Bar des Artisans ou de Sol Semilla est un restaurant / épicerie qui vend des graines, des feuilles, des racines dont la plupart sont importées d’Amérique latine, et particulièrement riches en vitamines, protéines, minéraux. L’idée est donc simple : proposer une alimentation saine, à base de produits naturels originaux.
DANS L’ASSIETTE : Ce restaurant végétarien détonne au milieu des autres, par son côté ludique et instructif. Ce qu’ils appellent leurs "super-aliments" (copaïba, urucum, acaï, acerola, maïs mauve, etc) agrémentent des salades, soupes, desserts, etc. Les plats sont proposés selon leurs vertus (énergisantes, détoxifiant, apaisant, etc) et le restaurant propose également un brunch.
On peut aussi prendre du côté épicerie juste une soupe ou une boisson à emporter (pour 3-4 euros).
LA DÉCO : La déco est elle aussi originale pour un restaurant végétarien : ici pas de blanc ni de vert comme souvent, mais de la pierre, du métal, un carrelage blanc et noir.
LES PRIX : Côté prix, c’est tout à fait raisonnable pour Paris : menus à 20 euros, assiettes à 9 ou 12,50 euros.
BILAN :Une expérience à tenter, que l’on soit ou non végétarien !
Ce guide fait partie de notre Guide des meilleurs restaurants végétariens de Paris.