Mars 2010, Hugues Pouget et Sylvain Blanc ouvrent une première boutique Hugo & Victor avec un objectif : proposer la pâtisserie des restaurants gastronomiques dans des créations à emporter.
Neuf mois plus tard, le succès est au rendez-vous, et les deux amis poursuivent l’aventure de l’autre côté de la Seine, avec un deuxième magasin dédié à leurs créations sucrées.
C’est donc le 3 décembre qu’a été inauguré le second temple de la gourmandise, à quelques pas de la place du Marché Saint Honoré. On y retrouve les mêmes délices que sur la rive gauche, un "cabinet de curiosités sucrées" à mi-chemin entre la pâtisserie et la joaillerie... Entrez dans un monde de Haute pâtisserie !