Guenmaï, la santé par l’alimentation

Les amateurs de bonne bouffe peuvent passer leur chemin : Guenmaï annonce la couleur dès sa devanture, ici l’on n’est pas là pour se remplir la panse, car la devise de la maison, c’est "La Santé par l’alimentation".

Ce restaurant macrobiotique propose des plats japonais conçus pour leurs qualités nutritives. Petit rappel : l’alimentation macrobiotique est une technique qui nourrit l’organisme de la façon qu’elle estime la plus juste possible, selon les principes du Yin et du Yang : si le corps ne manque de rien (ni ne connaît d’excès), l’esprit suivra.

On y mange des plats japonais, aux saveurs étonnantes et souvent exquises, dans des doses plutôt correctes. Si les assiettes ne sont pas particulièrement remplies, les portions suffisent à caler. Le menu change tous les jours. L’ambiance est calme et le service rapide.

On y mange parmi les habitués, mais aussi parfois parmi quelques célébrités, comme Edouard Baer, Lucchini et autres people "bobos".

Ce restaurant fait partie de notre Guide des meilleurs restaurants végétariens de Paris.