Ambiance bistrot avec des tables et chaises hautes, accueil chaleureux souvent accompagné d’un accdent du sud-ouest, cuisine préparée sous vos yeux puisque celles-ci sont directement visibles à côté du bar. Mais le meilleur est dans l’assiette puisqu’ici la fraicheur et la qualité des viandes est tout à fait remarquable : côtelettes de carré d’agneau fondant, gigot rôti à la broche délicuesement tendre... rien d’étonnant puisque la cuisine J’Go s’articule autour de quelques produits régionaux de Midi-Pyrénées, fabuleusement sélectionnés tout de même : agneau du Quercy, poulet fermier du Gers, porc Noir de Bigorre, canard gras du Sud-ouest. Ici, authenticité et simplicité sont maître mot. Vos ripailles seront bien entendues accompagnées de vins du sud-ouest, forts en caractère !