Salons ViniBio Paris 2023
En décembre, place au salon ViniBio ! Ce salon vise à défendre et promouvoir les productions de vignerons proposant des vins naturels et bio.
La nouvelle édition de ce petit salon qui se définit comme un « laboratoire d’études et de trouvailles dans ce domaine, elles permettent aux professionnels comme aux amateurs de découvrir et de déguster ce qu’il est possible de faire et de boire sans utiliser d’autre élément que le raisin ».
La majorité des quelques soixante-quinze vignerons présent lors de ce salon présenteront des vins et des bières garantis "sans intrant" et sans sulfites ajoutés, sans produit de laboratoire œnologique, à l’exception de quelques produits contenant moins de 10 mg de sulfite et qui seront indiqués aux visiteurs.
Au programme, donc, des dégustations de bons vins naturels et des tartines gourmandes pour ceux qui auront un petit creux, mais aussi diverses animations (exposition, ambiance musicale, conférence...)
Toutes les cuvées présentées sur le salon auront été produites sans intrants et la majorité sans sulfite ajouté. Les autres ne dépasseront pas les 10 mg/l de SO2.
Aujourd’hui, les salons ViniBio sont intégrés à d’autres salons sur Paris : le salon Vivre Autrement au printemps et le salon Marjolaine en automne.
Plus d’informations sur le site officiel de l’événement.