Santa en concert solo à Paris en 2025Le chef Guy Savoy va déménager son restaurant trois étoiles de la rue Troyon (XVIIe) au premier étage de l’Hôtel de la Monnaie, quai Conti, sur les bords de Seine. Il y ouvrira également, d’ici 2011, le Métal Café, au rez-de-chaussée.
Guy Savoy a été sélectionné à l’issue d’un appel d’offres très disputé. Il a chargé l’architecte Jean-Michel Wilmotte des travaux d’installation de son prochain établissement.
Nous irons suivre attentivement l’avancement des travaux et bien entendu goûter (…)
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