Les boutiques et épiceries casher dans le Marais

Les juifs se sont installés à la fin du XIXe et dans la première moitié du XXe siècle autour de la rue des Rosiers. Puis la communauté a beaucoup souffert pendant la guerre. Des plaques gravées à l’entrée de nombreux édifices publics (en particulier de toutes les écoles) et d’immeubles nous rappellent cette période.
Après la guerre le quartier (Le Pletzl) continue de retentir de l’histoire de la diaspora des juifs émigrés à Paris avec l’arrivée des Sépharades. Mais aujourd’hui, le Marais juif, aujourd’hui quartier à la mode et chic, côtoyant les bars gays et les boutiques à la mode, tente de conserver son authenticité. Les boucheries cachères sont remplacées par des boutiques de vêtements. Les épiceries disparaissent.

Pour acheter casher aujourd’hui dans le Marais il ne reste plus que quelques commerces :

– Boucheries :
Rue des Rosiers, la Boucherie André et l’excellente Charcuterie Panzer
Rue des Ecouffe la Boucherie David et la [Boucherie Norbert

– Boulangeries :
Rue des Rosiers la Boulangerie Murciano et la boulangerie Korcarz
Rue Commines, la Boulangerie Pâtisserie La Délicieuse

– Épicerie :
Une seule épicerie chez Naouri