Boulangeries et Pâtisseries dans le Marais à Paris

Où trouver une bonne galette des rois dans le Marais à Paris ? Top de la galette des grands pâtissiers dans le centre de Paris. Feuilletage, crème frangipane, montage de la galette, cuisson, quand la galette rime avec joaillerie et création. Retrouvez pour l’Epiphanie les bons pâtissiers du Marais et les stars de la galette.
Les fêtes et les repas gargantuesques sont à peine terminés, c’est déjà la galette des rois. Toutes les boulangeries du Marais font des galettes des rois. Certaines (…)

Un grand spécialiste de la profiterole glacée ou pâtissière, au chocolat, à la vanille, au confit de cassis, à la meringue au citron, à la fraise, au café moka, au praliné…. ou selon l’inspiration du créateur pâtissier Philippe Urraca, récompensé dans la catégorie meilleur ouvrier de France.
Des choux cuits toutes les 45 minutes et entièrement recouverts de craquelin. Vous pouvez déguster sur place ou emporter votre profiterole pour le même prix, dans son salon de thé cosy. Le socle de la (…)

Boulangerie, pâtisserie, glace, chocolat, école masterclass, Christophe Michalak développe son sens de la créativité aux travers de recettes appréciées. Tartes, millefeuilles, du parfait framboise réglisse à la madeleine au citron en passant par le Mont Blanc K6, c’est une ribambelle de créations pâtissières qui vous attend dans cette boutique située dans le Marais à côté du Bazar de l’hôtel de ville à Paris.
Pour un dessert, pour offrir, un goûter ou une surprise, les fêtes, les cadeaux (…)

Déborah et Sarah propose une
 aventure gourmande, 
nos fées pâtissières ont souhaité apporter une nouvelle offre inédite et de qualité à tous les gourmands. Les créations des fées pâtissières : Baba, tarte au citron, religieuse, Saint Honoré, Paris Brest, Opéra, fraisier... le chef-pâtissier Eddie Benghanem relève le défi d’innover dans la tradition.
Située dans le centre du Marais à Paris, vous régalerez les enfants et vous trouverez un choix important pour les fêtes et les événements.

Cupcakes Berko®, Cheesecakes, Birthday cakes, Wedding cakes. Petits gâteaux couverts de crème ou de glaçage, à la décoration excentrique, plutôt girly. Les gammes variées : à la crème au beurre (nutella, caramel beurre salé, chocolat orange, mangue noix de coco, etc), à la crème mascarpone (vanille des îles, crumble, Mont Blanc, Banofee, etc), mousse (au chocolat, nounours à la meringue et mousse au lait, schtroumpf passion, etc), ganaches (chocolat poire caramel, citron meringué, poire (…)

Cookies moelleux à l’anglo-saxonne à déguster sur l’île Saint-Louis à Paris, dans le Marais au coeur de la capitale, cookie gooey ! Chocolat on aime ça, et des plaisirs gâteaux aussi à offrir
Une pâte légèrement croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, pour un cookie « gooey  » comme disent les Anglais ! Les ingrédients de la pâte sont rigoureusement sélectionnés pour leurs qualités gustatives : le beurre est une AOP du Poitou, les œufs sont fermiers ou bios, le sucre de (…)

Huré créateur de plaisir
La ronde des pains : Pains céréales, tradition, campagne, ficelles, acajou, briard, buchette, complet, pain d’épice, aux figues et châtaignes, au maïs, riche dans les propositions.
Viennoiseries à tout va, chaussons, pains chocos, croissants, brioche feuilletée, cakes pistache et aux fruits, chouquettes, torsades Nutella... les enfants seront contents.
Des gâteaux en veux-tu des tartelettes en voilà, aux fruits, chocolat, framboisiers, classiques et variés. (…)

Boulangerie Rêves de Paris, salon de thé, pâtisseries
Au pied de la place de la République, une boulangerie bien placée et bien pratique pour les pressés et les déjeuners sur le pouce.
Pains, pâtisseries telles que Baba au rhum, framboisine, tartelette citron meringuée, fraise, Saint-Marc, flan, gâteaux petits et grands formats pour anniversaire, éclair avec thé ou café.
Il y a un petit espace de collation et de dégustation à l’intérieur, dans un cadre rénové au plafond à l’ancienne (…)

Boulangerie pâtisserie dans la rue Rambuteau, une rue avec de nombreux commerces de bouche.
La ronde des pains : une bonne baguette tradition, pain au noix, d’armor, céréales complètes, seigle, pain moulé.
Pause déjeuner, un étalage riche et fourni, des sandwichs (jambon-beurre, jambon de pays, confiture de figues, fromage de chèvre...) avec des formules dessert plus boissons.
Viennoiseries, gâteaux, sablés fourrés , wraps, chocolats, pains au raisins, biscuits et autres pâtisseries (…)

Boulangerie, baguettes et pâtisseries coquines
Le rêve de Victor était d’ouvrir une boulangerie-pâtisserie à Paris. Près d’un siècle plus tard, son arrière petit-fils, Richard Legay, réalisait ce rêve en ouvrant cet établissement en novembre 2001. La ronde des pains : pain au noix, d’armor, céréales complètes, seigle, pain moulé, pain miel amandes... et des bonnes baguettes dont les fameuses phalliques qui font sourire ou qui surprennent, on est chez Legay choc. Ce sont donc aussi des (…)

Boulangerie-pâtisserie-salon de thé au pied du Marais à Paris. Propose toutes sortes de pâtisseries et de pains de tradition française en passant par la baguette traditionnelle, service traiteur également.
Bonne baguette de tradition, pain aux céréales, ciabatta, pain Terron. Pour le goûter viennoiseries et tartes sucrées aux fruits de saison, gâteaux appétissants et gâteau d’anniversaire à commander, biscuits, chouquettes.
Un espace restauration pour le midi, des salades, des sandwiches (…)

Boulangerie Jean-Noël Julien au coeur du Marais à Paris, située entre la Tour St-Jacques et le centre Pompidou
Un très joli cadre ancien pour cette boulangerie proposant des pains traditionnels. Pain de tradition au sésame, au pavot, pain abricot-noisette, pain aux céréales, boule au levain, pain complet, pain bûcheron, baguette aux céréales, baguette de tradition, « pain des copains  », petits pains garnis, pain de campagne, pain de mie, pain de mie « lunch  », pain Pagnol, pain à (…)

Une maison de qualité au coeur de l’île Saint-Louis devant le glacier Berthillon, un grand spécialiste et novateur reconnu sur la place de Paris, pour sa baguette à l’ancienne.
Une grande partie du pain est bio, baguettes bio, fougasses aux olives, une baguette de tradition dite baguette à l’ancienne, pain de seigle corrézien, jolis palmiers, brioches feuilletées et croissants au beurre des Charentes, meilleur Croissant au Beurre Charentes-Poitou 2001. Mille feuilles, brownie aux noix de (…)

Aves sa jolie devanture à l’ancienne, elle est au centre de Paris dans le quartier touristique de St-Paul.
Christian Vabret, boulanger auvergnat, catégorie meilleur ouvrier de France, a repris en novembre 2011 cette boutique dotée d’un beau décor. Une jolie façade avec peintures et moulures dans une décoration baroque typique à l’ancienne, un certain cachet.
Pain au levain, baguette tradition, boules, de petits pavés, etc..., on trouve également un pain intégral et des pains aux (…)

Dans le Marais à deux pas de la place des Vosges.
Des farines issues du ble CRC (T55, T85), de l’agriculture raisonnée, donc pas de pesticides au stockage et moins de sel, un pain travaillé au levain naturel. Des viennoiseries au beurre d’appellation d’origine AOC.
Pâtisseries également : tartelettes, millefeuille, tarte pomme cannelle, quetches, mirabelle... des produits frais de saison, mais encore les macarons et le fameux Paris-Brest ou le Pondichéry dada de la maison. Tarte au (…)

Pâtisserie, chocolaterie salon de thé, en 2010 Meert s’installe à Paris, dans le quartier historique du Marais.
Meert le Lillois et ses célèbres gaufres à la vanille a ouvert au coin des rues Elzévir et Parc Royal.
Heureux de gouter les célèbres et délicieuses gaufres à la vanille ! Le temps d’une saison, on peut déguster des gaufres aux parfums aussi délicats que surprenants : praliné et riz soufflé, pistache et griottes, cassis et violette, chocolat et orange, ou encore framboise et (…)

Pâtisserie du Marais entièrement dédiée au choux à la crème. Popelinez au pays des pâtes à choux et autres macarons dans un univers créatif et culinaire, à déguster pour les fêtes, le goûter ou en cadeau. Ludique et gourmand découvrez ce spécialiste du petit cake enfantin coloré qui ravira aussi les enfants.
Des choux avec plein de parfums différents. Au chocolat, au café, au praliné, au caramel au beurre salé, au citron, à la pistache... et le parfum du jour. Il y en a pour tous les (…)

Le Pastel de Nata de Lisbonne à Paris, tous les incontournables de la culture gourmande portugaise.
Voila un excellent petit endroit pour boire un délicieux café Delta et manger les meilleurs pastéis de nata du Marais ou qui sait peut-être même de Paris. Tout est fait maison quotidiennement par Victor qui reproduit la recette de sa mère et ça vaut le détour ! Le plus parisien des rendez-vous lisboète. Chaleureux et intimiste, une évocation de l’atmosphère des cafés de Lisbonne, un lieu (…)

Côté sucre : Pain de Gênes aux amandes, ganache à la vanille de Madagascar, crémeux onctueux à la vanille, Biscuit à la pistache, pulpe de mangue et fruits de la passion, crémeux citron vert, Dacquoise à la noix de coco, crème de citron jaune et vert, mousseux à la noix de coco, et toujours les guimauves multicolores ! Idem pour les fêtes, la galette se décline ainsi en une frangipane classique jusqu’à la galette crème d’amande aux noix du Périgord et cerneaux de noix, en passant par la (…)

Rue Pavée, Passy, la Fabrique, Odéon, Tokyo... retrouvez le chef pâtissier Christophe Adam créateur de goût en un éclair
Après les petits choux de chez Popellini, voici l’Éclair de Génie qui propose un concept unique autour de l’éclair et des truffes en chocolat !
Le chef pâtissier Christophe Adam propose des créations originales autour de l’éclair qui sont préparées quotidiennement dans la très belle cuisine du sous-sol. De très nombreux parfums sont proposés comme caramel au beurre (…)

Pains en grande partie fabriqués avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique. La table commune est plutôt sympa et la terrasse aussi.

La République Pâtissière s’est installée rue de Saintonge en face de La Poste et à coté de la boulangerie 59 r.d.s.
C’est l’histoire de quatre personnes qui ont décidé à un moment de leur vie de changer de métier et de réaliser leur passion : la pâtisserie. Ces quatre personnes ont eu, en plus, la chance de se rencontrer pendant leur reconversion. Elles ont chacune créé leur marque et partagent aujourd’hui un laboratoire de pâtisserie à Paris 19e où sont fabriqués de manière artisanale (…)

Anciennement Moskovitch et Cie, une boulangerie casher avec sa jolie façade en mosaïque bleue
Croquets, baklava, borekas, strudel aux pommes, un Apfelstrudel s’il vous plaît ! Le strudel de la boulangerie Murciano est particulièrement délicieux. D’une belle épaisseur, digeste, bien parfumé de cannelle et de morceaux de fruits fondants, moelleux, c’est un concentré de gourmandise et de bonheur, sans parler du strudel mi-pomme, mi-pavot...
Parfaits bagels, baklawa de rêve parfumé à la (…)

La grande nouveauté : commandes et paiements en ligne !
Briochine Cake designer est un lieu unique avec 2 activités :
UNE BOUTIQUE
– Gâteaux évènementiels sur-mesure,
– Biscuits décores.
UNE ECOLE de "Cake design" débutants et confirmes. (à partir de février 2013)
– Décorations pâtissières,
– Gâteaux sculptes,
– Biscuits décorés,
– Modelages en sucre,
– Peinture sur gâteau et biscuits,
– Fleurs en sucre...

Boulangerie dans le Haut Marais face à la poste Saintonge.
Voici la seconde boulangerie de Benjamin Turquier qui a remplacé la boulangerie Aux Germes de Blé de Delphine et William et leur super T80.
La première boulangerie 134 r.d.t., en haut de la rue de Turenne, a repris cette affaire. Les travaux ont fait du bien au lieu et c’est même plutôt bon.
De bonnes et moelleuses baguettes tradition, délicieuse brioche, des petits pains gourmands et des viennoiseries au feuilletage gourmand. (…)