La République Pâtissière s’est installée rue de Saintonge en face de La Poste et à coté de la boulangerie 59 r.d.s.
C’est l’histoire de quatre personnes qui ont décidé à un moment de leur vie de changer de métier et de réaliser leur passion : la pâtisserie. Ces quatre personnes ont eu, en plus, la chance de se rencontrer pendant leur reconversion. Elles ont chacune créé leur marque et partagent aujourd’hui un laboratoire de pâtisserie à Paris 19e où sont fabriqués de manière artisanale tous les gâteaux quotidiennement.
Ils travaillent depuis quelque temps principalement grâce à des commandes en ligne et aujourd’hui ces jeunes artisans ont décidé de se réunir à nouveau pour créer ce charmant espace.
Choo, comme son nom l’indique, propose des petits choux salés et sucrés (1,5€) ainsi qu’une sélection de gâteaux (mini religieuse, Saint Honoré ou Paris-Brest)
Avec B[n]s Kitchen, on pourra manger des macarons, des cheesecakes ou des tartelettes.
L’Angélique propose des cake et des pains d’épices.
Et avec Mlle Proust, on pourra déguster des madeleines et des gâteaux secs.