Café Fluctuat Nec Mergitur, Place de la République

Petit déjeuner, brunch, hamburgers, dîners, assiette végétarienne. Le pavillon possède une superficie de 169 m² et une terrasse de 80 m². Il se situe entre le boulevard Saint Martin (3e) et le Boulevard Magenta (10e). Il y a le traditionnel jambon-beurre, des vins bio ou en conversion de petits producteurs, et des cocktails variés et insolites comme la Rivolette ou le Faubourgeois, des bières fraîches exclusivement parisiennes et une sélection de thés, cafés, et jus de fruits majoritairement issus de l’agriculture biologique ou du commerce équitable.
Situé devant le miroir d’eau avec une belle vue sur la statue de la République, la terrasse permet aux mamans de s’assoir et boire un verre dans la journée tout en surveillant leurs enfants qui s’amusent avec l’eau.