Restaurant L’Ambassade d’Auvergne

Une adresse immuable pour les amateurs de cuisine auvergnate. Au cœur de Paris, le restaurant l’Ambassade d’Auvergne vous invite à découvrir des spécialités aveyronnaises comme l’Aligot, la potée au porc fermier et aux choux braisés, ou encore la mousseline à la verveine du Veley et le millefeuille de chou farci. Une cuisine rustique qui tient au corps et au cœur, velouté de châtaignes, cochonnailles, Lentilles vertes du Puy, foie gras, soupe du buron et des fromages AOP.
Une décoration au charme campagnard, poutres apparentes vernies, grandes tables et fenêtres en vitrail. Situé dans le quartier du centre Pompidou, au pied du Marais historique, une institution. Le petit plus : le coin boutique qui permet de repartir avec une bonne bouteille, des produits, des spécialités ou des confiseries de la région.