Les Chouettes

Un restaurant sur le chemin du new concept avec un décor de type Eiffel-Baltard, rappelant sous certains angles la cantine de chartier relookée en version élégante et chic. Canapés, salon, étages dans un espace de vingt mètres de hauteur, cheminée, luminosité des verrières, coursive, bibliothèque... le grand jeu. Une cuisine élaborée plutôt subtile, par exemple : lieu jaune et potimarron rôti, takati version thaï, ravioles de betteraves, suprême de volaille sur un lit de polenta parmesan, linguine alle vongole, coques ou couteaux comme en Catalogne, carpacio de poulpe, bœuf Black Angus snacké... cuisine française et pâtisseries réinventées.
Situé dans le Haut-Marais devant le Carreau du Temple, dans un ancien atelier d’orfèvrerie avec une surface de 550mètres carrés de salles, déjeuner, dîner, sorties le week-end, pause repas, nouveau lieu, nouvelle cuisine, nouvelle déco, chouette à découvrir.