La brousse est un fromage frais de brebis corse. C’est délicieux sucré ou salé !
Ingrédients pour 4 personnes
– 500g de brousse corse
– 2 cuillérées à soupe de pignons grillés
– 4 cuillérées à soupe de miel de lavande
Préparation
– Répartir le fromage dans 4 assiettes
– Le napper avec le miel
– Semer quelques pignons grillés
– Réserver au frais en attendant de servir.
On peut remplacer le miel par un coulis de framboises