Ingrédients pour 4 personnes
– 4 coings
– 4 pommes
– Sucre
– 1 cuillerée à soupe de miel
Préparation
– Éplucher et retirer les pépins des fruits. Les couper en morceaux.
– Faire cuire les coings à la vapeur pendant 15 minutes. La cuisson à la vapeur permet de conserver la saveur et un maximum de minéraux.
– Faire cuire les pommes dans une casserole dans un fond d’eau avec un peu de sucre et la cuillère de miel.
– Égoutter les coings et les ajouter aux pommes. Écraser les fruits avec une fourchette ou les passer au mixeur pour éviter les morceaux.
– Laisser refroidir.