Ingrédients pour 6 personnes
– 7 oeufs
– 250g de sucre
– 250g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel
Préparation
– Préchauffer le four à 180°C
– Séparer les jaunes des blancs. Travailler les jaunes d’oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
– Ajouter peu à peu la farine, les blancs battus en neige ferme, puis la levure.
– Verser dans un moule beurré et faire cuire à four doux pendant 40mn.