Ingrédients pour 4 personnes
– 4 belles poires
– 20g de beurre
– 1/2 de citron
– 1/2 paquet de sucre vanillé
– 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre
– 2 cuillerées à soupe de calvados
– 4 carrés d’aluminium
Préparation
– Éplucher les poires en conservant la queue. Entailler légèrement la chair, tout autour avec la pointe d’un couteau.
– Déposer chaque poire au centre d’un carré d’aluminium beurré.
– Mélanger les sucres, le jus du citron et le calvados. Arroser les poires avec ce mélange.
– Relever les quatre coins de la feuille d’aluminium et les serrer autour de la queue.
– Faire cuire à four moyen 1 heure environ.
– Servir les poires dans leur chemise