Ingrédients pour 4 personnes
– 500 g de choucroute cuite achetée au détail ou en conserve
– 4 blancs de volaille
– 1 poivron rouge
– 1 poivron vert
– 5 cl de vin blanc
– 80 g de raisins secs
– Huile
– 1/2 cuillère à café de paprika
– Sauce soja
– Sel et poivre du moulin
Préparation
– Laver et émincer les poivrons.
– Mettre une cuillère d’huile dans un wok et faire dorer les poivrons.
– Emincer les blancs de volaille. Mettre les émincés de volaille dans le wok et faire bien revenir, assaisonner de paprika, de sel et de poivre.
– Ajouter le vin blanc, les raisins, une cuillerée de sauce soja et la choucroute. Laisser mijoter 3 à 4 minutes.