Ingrédients pour 4 personnes
– 20 gambas crues
– 5 cuillères à soupe de chapelure
– 4 cuillères à soue de farine
– 2 oeufs
– 3 cuillères à soupe de graines de sésame
– sel et poivre
– Huile d’olive
Préparation
– Ôtez les têtes et décortiquer les gambas.
– Dans une assiette creuse, mélanger la chapelure et les graines de sésame
– Dans une autre assiette creuse, battre les oeuf, saler et poivrer.
– Dans une dernière assiette, déposer la farine.
– Passez chaque gambas dans la farine, dans les oeufs battus, puis dans la chapelure au sésame.
– Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et faire colorer les gambas 2 minutes de chaque côté.