Ingrédients pour 4 personnes
– 1 kg de tomates
– 250g de pain de campagne rassis
– 200g de mozzarella
– 125g de jambon blanc
– 1 oignon
– huile d’olive
– basilic
– sel et poivre
Préparation
– Peler et épépiner les tomates, les concasser.
– Couper le pain et la mozzarella en tranches, le jambon en dés, hacher l’oignon.
– Dans un plat à gratin huilé, disposer tous ces éléments en couche alternées en assaisonnant chaque couche et en parsemant de basilic haché.
– Terminer par une couche de tomates, arroser d’un peu d’huile d’olive et mettre au four chaud 35 minutes.