Ingrédients pour 4 personnes
– 1kg de blancs de poulet
– 3 piments rouges
– 3 grosses tomates
– 1 gousse d’ail
– 100 g d e poudre d’amandes
– 3 oignons
– sel et poivre
– huile d’olive
Préparation
– Peler et hacher la gousse d’ail et les oignons. Émincer les piments
– Peler et concasser les tomates
– Découper les blancs de poulet en gros dés.
– Faire chauffer de l’huile dans une grande poêle. Ajouter l’ail, l’oignon et les morceaux de poulet.
– Faire dorer la viande sur toutes les faces à feu moyen.
– Ajouter la tomate, les piments et les amandes.
– Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes, en remuant régulièrement.
– Délicieux servi avec du riz, qui calme le feu !