Ingrédients pour 4 personnes
– 1 gros Mont d’or (vacherin dans une boîte en bois)
– 1 kg de pommes de terre
– 4 cl de vin blanc du Jura
– 2 gousses d’ail
– papier aluminium
Préparation
– Préchauffer le four à 200°C
– Faire cuire les pommes de terre 30mn dans une casserole d’eau chaude.
– Chemiser (entourer) la boite de Mont d’or d’une feuille d’aluminium.
– Piquer le Mont d’Or à la fourchette et faire deux fentes au couteau pour insérer les 2 gousses d’ail.
– Verser le vin blanc à la surface.
– Enfourner le vacherin 25 minutes au four
– Le fromage doit être bien fondu.
– Servir chaud. En puisant avec une cuillère, servir le fromage sur les pommes de terre chaudes coupées en deux. Accompagné d’une salade verte.