Ingrédients pour 4 personnes
– lasagnes pré-cuites
– 300g d’épinards ou vert de blettes
– 1 gros oignon
– 10cl crème fraîche
– béchamel
Préparation
– Préchauffer le four à 180°C
– Nettoyer, laver et détailler en fines lamelles les épinards.
– Dans une grande poêle, faire suer l’oignon, saler et poivrer. Ajouter la crème fraîche.
– Dans un plat beurré, déposer une couche de lasagnes précuites, couvrir d’une couche d’épinards crus et d’oignon. Répéter l’opération une deuxième fois. Terminer par les lasagnes.
– Verser sur le tout une couche de béchamel
– Cuire au four 20mn et faire gratiner 5mn au grill.
L’origine du nom de cette recette provient de la forme de la plante qui servait, à l’origine, à la composer : le plantain. Les feuilles avaient une forme d’oreille d’âne.