Ingrédients pour 4 personnes
– 1 beau bulbe de céleri
– 200g de crevettes cuites et décortiquées
– 25g de beurre
– Persil
Assaisonnement :
– Mayonnaise additionnée de
2 échalottes hachées menu
Préparation
– Eplucher le céleri, la couper en petits
cubes, et le faire cuire à l’eau salée 20mn.
– L’égoutter et laisser refroidir.
– Faire revenir les crevettes rapidement dans
le beurre chaud, les laisser refroidir également.
– Mélanger le céleri, les crevettes et la mayonnaise,
décorez de persil.
Vous pouvez remplacer les crevettes par
des morceaux de crabes ou des moules et assaisonnez d’une sauce au yaourt.