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Recette Feuilleté aux courgettes et féta

mercredi 8 septembre 2010, par Adele

Ingrédients pour 4 personnes

- 1 pâte feuilletée
 1 courgette
 70g de feta
 10 olives noires dénoyautées
 12 feuilles de basilic fraîche
 1cuill. à café d’huile d’olive
 sel, poivre

Préparation
 Préchauffer le four à 220° (th 8)
 Laver et couper la courgette en petits dés.
 Couper le feta en petits dés. Couper les
olives en rondelles, ciseler le basilic frais.
 Dans une poêle, faire revenir environ 3mn
les dés de courgettes avec l’huile d’olive. Saler et poivrer. Hors du feu ajouter la feta, les olives et le basilic.
 Dérouler la pâte et couper 8 rectangles
avec la feuille de cuisson. Répartir la
garniture sur 4 rectangles au milieu en laissant
de la place sur les bords. Recouvrir des 4
autres rectangles pour former des feuilletés
et souder les bords en les humidifiant.
 Placer vos feuilletés sur une plaque de four, les dorer au jaune d’oeuf et les faire cuire environ 20 minutes.