Ingrédients
– 250 g de pâte brisée
– 1kg d’oignons
– beurre
– 4 œufs
– 1 pot de crème fraîche de 20 cl
– Sel
– Poivre
– 100g de gruyère râpé
Préparation
– Préchauffer le four à 200°C
– Eplucher les oignons et les coupez en fines lamelles. Faire fondre les oignons à la poêle avec un peu de beurre. Laisser les refroidir.
– Dans un saladier, battre les oeufs entiers et ajouter la crème fraiche, le sel et le poivre. Mélanger le tout.
– Étaler la pâte dans un plat et la piquer avec une fourchette. Répartir les oignons sur la pâte et verser doucement le mélange oeuf-crème fraîche sur les oignons
– Parsemer de gruyère rapée
– Enfourner 30 mn la tarte dans un four à 200°C
Servir chaude, accompagnée d’une salade