Le Zimmer : la brasserie du Châtelet et de l'après-théâtre

Expositions — 2013-05-27T08:54:00Z

Après la défaite de 1870, des familles alsaciennes fortunées désirant rester françaises s'installent à Paris et créent quelques-unes de nos plus belles brasseries dont le Zimmer, le Dreher, le Zeyer, et le Wepler sont quelques-uns des exemples les plus fameux.
Au début du XXe siècle, cette brasserie faisait partie des plus beaux restaurants de Paris, et elle occupait quatre étages de l'immeuble. Les personnalités en vue de l'époque, qui sortaient énormément comparativement à nos jours, (…)

- Restaurants / Brasseries, Paris 1er / Métro Châtelet, Brasseries Paris, Place du Châtelet 75001 - 75004 Paris, Paris : Adresse du jour, XIXe siècle, Meilleures tables du 1er, Restaurants d'après théâtre

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Le Zimmer : la brasserie du Châtelet et de l'après-théâtre