Les marques les plus connues de bitter sont Campari, Fernet Branca, Byrrh, Dubonnet, Punt éMes, Cynar, Suze, Jägermeister, and Amer Picon.
Amer Picon est un apéritif français servi avec de l’eau ou des sodas sucrés et parfois de la bière.
Byrrh est un vermouth doux amer et tangy français à base de quinquina et de vin rouge. Il est généralement mélangé avec de l’eau gazeuse.
Campari ou campari bitter est une boisson alcoolisée italienne très populaire. Elle est souvent servie en apéritif avec de l’eau gazeuse, des glaçons et un zeste de citron.
Cynar (Prononcez CHI-nar) est une liqueur sirupeuse italienne fabriquée avec des artichauts, ce qui lui confère un goût doux amer. Elle est très bonne mélangée à de l’eau pétillante.
Dubonnet est un apéritif français à base de vin rouge ou blanc et parfumé à la quinine et à d’autres épices et herbes. Le Dubonnet blanc est plus sec que le rouge.
Fernet Branca est une marque très connue de bitters italiens, supposés adoucir les gueules de bois. Il est parfumé avec plus de 40 épices ou herbes. Branca Menta est la version mentholée.
Gammel Dansk Cette liqueur danoise est parfumée avec 29 herbes et épices. Elle est servie chambrée.
Punt éMesest une version amère de vermouth rouge. Il est servi mélangé à de l’eau gazeuse.
Suze Apéritif amer français un peu démodé.