Ingrédients
- 1 potimarron (petit)
- 1 litre de bouillon de volaille
- 1 sachet de 200g de châtaignes sous vide
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- crème liquide
Épépinez le potimarron et coupez le en dés. Dans une cocotte, faites revenir l’oignon haché avec l’huile. Ajoutez le potimarron, et faites revenir le tout 2 à 3 minutes en remuant.
Arrosez avec le bouillon de volaille et laissez cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce que le potimarron soit fondant.
Ajoutez les châtaignes et cuisez à nouveau 5 minutes.
Mixez la soupe. Si vous aimez, ajoutez un peu de crème fraîche. Décorez avec des morceaux de marrons frais.