La galette des rois : de bonnes adresses à Paris

Après la bûche, la galette !

La galette des Rois célèbre l’Epiphanie, jour de l’apparition de Jésus enfant devant les Rois mages, Melchior, Gaspard et Balthazar. Cette fête chrétienne a lieu le premier dimanche après le 1er janvier.
C’est donc le dimanche 8 janvier 2012, que l’on pourra « tirer les rois ».

Selon la tradition, c’est un enfant, caché sous la table, qui attribue la part de chacun, et aussi la "part à Dieu" pour les pauvres. Le roi d’un jour est celui désigné par l’innocent.

Notre sélection d’adresses incontournables à Paris pour trouver une très bonne galette des rois !
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Gérard Yevre s’est positionné en 4e du classement de la meilleure galette en 2011.
28 Boulevard Beaumarchais, Paris 11e
Métro Chemin Vert, Bréguet-Sabin ou Bastille

Jacky Renouf - Boulangerie Le Puits d’Amour, est 5e au concours 2011 de la meilleure galette aux amandes d’Ile-de-France
249, bld Voltaire Paris 11e
Métro Nation ou métro Rue des Boulets

Gérard Yevre a obtenu en 2010, le prix de la meilleure galette aux amandes de Paris. Il n’y pas de raison qu’elle soit ratée cette année !
28 boulevard Beaumarchais, Paris 11e, métro Chemin Vert.

Stohrer
C’est l’un des plus anciens établissements de Paris. Pour beaucoup, c’est la meilleure adresse de galettes des rois, et de babas ! L’ancêtre, l’ali-baba au safran est fait uniquement sur commande en fin d’année.
Stohrer, Paris 2e

Dominique Saibron
Adresse gourmande incontournable pour trouver une vraie galette !
77 avenue du général Leclerc, Paris 14e
Métro Alésia

Le Boulanger de Monge
Le Chef Pâtissier est revenu aux fondamentaux en mettant à l’honneur la galette des Rois classique, celle à la frangipane, qui s’inspire des recettes d’antan.
48, rue de la Clef Paris 5e
123, rue Monge Paris 5e
1 avenue des Gobelins Paris 5e
53, rue Montorgueil Paris 2e

Laurent Duchêne
Laurent Duchêne propose des galettes des Rois hors du commun. Si vous voulez prendre des résolutions pour la nouvelle année, attendez le 3 janvier !
Deux adresses à Paris :
2 rue Wurtz, Paris 13e
238 rue de la Convention, Paris 15e

Raoul Maeder
Réputé pour sa délicieuse baguette traditionnelle que l’on retrouve même sur la table de l’Elysée. On traverse également Paris pour ses galettes.
158 boulevard Berthier Paris 17e

La Maison Ladurée
La Maison Ladurée a imaginé, cette année, une galette des rois feuilletée mêlant, avec légèreté et caractère, l’orange et le fruit de la passion à l’onctueuse et fondante crème d’amande.
Ladurée Royale
Ladurée Royale, Ladurée Bonaparte, Ladurée Champs Elysées, Ladurée au Printemps Haussmann

Michel Fabre
Le 22e trophée de la meilleure galette des rois aux amandes a été remis à Michel Fabre « et ses gars » en 2010.
168 de la rue Paul Vaillant Couturier, à Alfortville.

Il y a également de grands noms de la pâtisserie, des adresses incontournables pour des galettes audacieuses. Vous ne serez pas déçus !

Bien sûr la meilleure, c’est celle que l’on fait soi-même !
Nos recettes :
Galette des rois traditionnelle
Galette des rois à la noisette