Boucheries et charcuteries à Paris

Articles

• Meilleures boucheries charcuteries de Paris
  20 décembre 2019, par Denis

  Où trouver de la bonne viande, un bon boucher à Paris ? Les bonnes adresses. Meilleure entrecôte et bon steak, tartare, agneau ou volaille, bistrot à viande, retrouvez les bouchers stars et des boucheries tendances, sélection guide top des bonnes boucheries charcuteries parisiennes. Couverture du gras, persillage, couleur de la viande, maturation, âge de l’animal, les détails et la découpe font la qualité.
  Manger de la viande d’exception d’un bon boucher ? Au four, au barbecue ou à la poêle, plat de (...)

• Spécialités régionales et repas de fêtes
  19 décembre 2019, par Denis

  Guide, recettes, et des bonnes adresses à Paris. Idées de plats de fêtes pour cuisiner et acheter des spécialités de la gastronomie française. Poulet, chapon, boeuf, viandes, desserts ou autres plaisirs sucrés, les recettes des terroirs pour le repas de Noël, du jour de l’an. Cuisine et produits des régions de France dans la capitale, une sélection d’adresses de boucherie à Paris pour se renseigner et commander.
  Bouilllabaisse de Marseille, galettes de Bretagne, aligot d’Aubrac, endives au jambon, (...)

• Où acheter les plus belles volailles à Paris ?
  9 octobre 2019, par Denis, Jean

  Les meilleures adresses de poulets rôtis, bons volaillers de Paris. Canard confit, dinde ou un chapon pour les fêtes, une pintade pour le dîne. De Bresse ou du Gâtinais, de Chalans, des Landes ou du Gers, une sélection guide Top. Blancs moelleux et peau dorée, croustillante, pintade farcie aux morilles, canard aux olives, cuisiner de la volaille, mais où trouver un bon poulet rôti ou bien à cuisiner ?
  Poules et canettes, coqs et chapons, de quoi festoyer autour d’un plat digeste et appétissant dans (...)

• Boucherie de la Place Des Vosges - Gillot
  12 janvier 2015, par Denis

  Boucherie charcuterie-traiteur, Maud Gillot et son équipe vous accueille pour vous proposer un choix riche et varié toujours novateur, à découvrir dans le Marais.
  Une boucherie singulière dans le célèbre quartier de la Place des Vosges. Dynamique et vivante, elle est toujours là pour vous proposer des nouveautés pendant les fêtes ou durant les saisons. Par exemple, un nouveau rayon de fromage avec st nectaire, comté, camembert, roquefort, brie de métaux, st Marcelin... Durant les fêtes des figues (...)

• Boucherie Norbert Marais
  20 mars 2013, par Nicole

  Dans le quartier de la rue des Rosiers, Casher.
  Ouvert tous les jours sauf les samedis, jours de fêtes juives et les vendredis après-midi.
  J’aime beaucoup cette boutique avec les sacs colorés des commandes suspendus dans la vitrine.

• Boucherie la Belle Rouge, définitivement fermée
  20 janvier 2011, par Denis

  A Paris artisan boucher, ex boucherie Milo, la Belle Rouge reste une des meilleures de l’arrondissement, près de République, le propriétaire a fermé ses portes.
  Viande de tradition bouchère, la boucherie se caractérise par la qualité parfaitement tendre des produits ainsi que la fraîcheur.
  A noter : les tournedos, les faux filets et les beafteks. Certes les prix sont plus élevés, mais vous ne serez pas déçu avec une qualité reconnue par Gault et Millau.
  Evous à tester les steaks, rillettes et (...)

• Boucherie Oberkampf
  18 janvier 2011, par Denis

  Une boucherie dans le quartier Oberkampf à Paris dans le 11e

• Coq Saint-Honoré
  26 février 2011, par Atelier numérique

  Marchand de gibier et de volailles très réputé, notamment pour son poulet à crête pâle.
  Ouvert du mardi au vendredi de 8h à 12h30 et de 16h à 19h
  - Le samedi de 8h à 13h
  - Fermé le dimanche, le lundi et les jours fériés.

• Boucherie Jean-Paul Gardil
  21 décembre 2012, par Flavien

  Cette boucherie accumule les chefs-d’œuvre. Jamais entrecôte ne vous semblera si joliment persillée, ou côte de porc si harmonieusement bien veinée de gras.
  On admire la coupe d’un rumsteak ou d’une côte de veau comme une toile de maître. Et que dire des volailles de Bresse sexy à souhait. Les tarifs élevés sont en rapport avec l’extraordinaire qualité, mais le secteur plutôt chic n’arrange rien.
  Observez bien la barde artistique de votre rôti de bœuf. L’odeur à la cuisson, l’onctuosité de la viande et sa (...)

• Boucherie Provins, Marais - Rambuteau
  10 janvier 2015, par Denis

  Charcuterie, gibier, viande de boeuf, de veau et d’agneau, volailler et rôtisserie, terrines et pâtées, une boucherie de quartier dans le Marais près du centre Pompidou.
  Il y a plusieurs boucheries dans cette rue où le commerce de bouche est intense.
  Une bonne qualité de viande, des brochettes gourmandes, un très bon rapport qualité/prix sur les jambons. Un étalage toujours remplis et bien garnis avec une équipe prêté à vous (...)

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