Boucheries et charcuteries à Paris

Articles

• Meilleures boucheries charcuteries de Paris
  20 décembre 2019, par Denis

  Où trouver de la bonne viande, un bon boucher à Paris ? Les bonnes adresses. Meilleure entrecôte et bon steak, tartare, agneau ou volaille, bistrot à viande, retrouvez les bouchers stars et des boucheries tendances, sélection guide top des bonnes boucheries charcuteries parisiennes. Couverture du gras, persillage, couleur de la viande, maturation, âge de l’animal, les détails et la découpe font la qualité.
  Manger de la viande d’exception d’un bon boucher ? Au four, au barbecue ou à la poêle, plat de (...)

• Spécialités régionales et repas de fêtes
  19 décembre 2019, par Denis

  Guide, recettes, et des bonnes adresses à Paris. Idées de plats de fêtes pour cuisiner et acheter des spécialités de la gastronomie française. Poulet, chapon, boeuf, viandes, desserts ou autres plaisirs sucrés, les recettes des terroirs pour le repas de Noël, du jour de l’an. Cuisine et produits des régions de France dans la capitale, une sélection d’adresses de boucherie à Paris pour se renseigner et commander.
  Bouilllabaisse de Marseille, galettes de Bretagne, aligot d’Aubrac, endives au jambon, (...)

• Où acheter les plus belles volailles à Paris ?
  9 octobre 2019, par Denis, Jean

  Les meilleures adresses de poulets rôtis, bons volaillers de Paris. Canard confit, dinde ou un chapon pour les fêtes, une pintade pour le dîne. De Bresse ou du Gâtinais, de Chalans, des Landes ou du Gers, une sélection guide Top. Blancs moelleux et peau dorée, croustillante, pintade farcie aux morilles, canard aux olives, cuisiner de la volaille, mais où trouver un bon poulet rôti ou bien à cuisiner ?
  Poules et canettes, coqs et chapons, de quoi festoyer autour d’un plat digeste et appétissant dans (...)

• Boucherie Provins, Marais - Rambuteau
  10 janvier 2015, par Denis

  Charcuterie, gibier, viande de boeuf, de veau et d’agneau, volailler et rôtisserie, terrines et pâtées, une boucherie de quartier dans le Marais près du centre Pompidou.
  Il y a plusieurs boucheries dans cette rue où le commerce de bouche est intense.
  Une bonne qualité de viande, des brochettes gourmandes, un très bon rapport qualité/prix sur les jambons. Un étalage toujours remplis et bien garnis avec une équipe prêté à vous (...)

• Au Sanglier
  13 avril 2015, par Denis

  Traiteur charcutier situé dans la très commerçante rue Saint-Antoine près de la célèbre place des Vosges. Des petits plats classique allant des oeufs en gelée jusqu’aux salades composées. Mais il y a aussi des plats plus élaborés tels que la lotte à l’armoricaine ou la blanquette de veau, mais encore terrines ou saumon... Bien pratique les pizzas et autres paellas ou couscous qui régalent bien pour le déjeuner et restent simple à déguster et à (...)

• Boucherie Norbert Marais
  20 mars 2013, par Nicole

  Dans le quartier de la rue des Rosiers, Casher.
  Ouvert tous les jours sauf les samedis, jours de fêtes juives et les vendredis après-midi.
  J’aime beaucoup cette boutique avec les sacs colorés des commandes suspendus dans la vitrine.

• Boucherie la Belle Rouge, définitivement fermée
  20 janvier 2011, par Denis

  A Paris artisan boucher, ex boucherie Milo, la Belle Rouge reste une des meilleures de l’arrondissement, près de République, le propriétaire a fermé ses portes.
  Viande de tradition bouchère, la boucherie se caractérise par la qualité parfaitement tendre des produits ainsi que la fraîcheur.
  A noter : les tournedos, les faux filets et les beafteks. Certes les prix sont plus élevés, mais vous ne serez pas déçu avec une qualité reconnue par Gault et Millau.
  Evous à tester les steaks, rillettes et (...)

• Chez Plume
  8 juillet 2019, par Denis

  Rôtisseur et repas traiteur, formules. Un bon volailler rôtisseur dans le 9e, trouver un bon poulet fermier des Landes sans OGM, élevé vraiment en plein air et libre, de la bonne boucherie à Paris et charcuterie dans le 9e arrondissement. Bonne volaille pour les fêtes.
  Rôtisseur et traiteur, Plume propose aux clients de la volaille rôtie de grande qualité et des plats différents chaque jour. Un choix de volailles de qualité, poulets fermiers landais et du Marensin (à côté des Landes, vers Contis et (...)

• Boucherie chez Manu, Haut Marais - Gravilliers
  11 janvier 2015, par Denis

  Boucherie du quartier des Arts et Métiers.
  De belles pièces de viande, de boudin, andouillette. Un artisan boucher de qualité Dans une rue peu commerçante. Sous l’impulsion de la Mairie du Troisième arrondissement après la fermeture de l’ancienne boucherie, avec l’opération « Vital’Quartier », menée par la Société d’économie mixte d’aménagement de l’Est de Paris (Semaest).

• Boucherie Becquerel Paris 4e St-Paul
  11 janvier 2015, par Denis

  Une boucherie du quartier Saint-Paul, dans le Marais à Paris.
  Des produits de très bonne qualité, il y a toujours du monde dans cette boucherie de quartier. Poulardes, volailles, rôtisserie avec de bons poulets de Bresse et des dindes goûteuses, foies gras et chapons pour les fêtes, produits des Landes. Boeuf haché frais, des viandes d’agneau du Limousin, le veau de Corrèze, la blonde d’Aquitaine, une sélection de choix qui fait la réputation d’Alain Becquerel.
  C’est aussi une charcuterie, terrine, (...)

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