eVous
La ville dans la poche
Accueil Paris Arrondissements de Paris Ile-de-France Le Marais Lyon Marseille Nice Toulouse Bordeaux Nantes Lille Agenda France Guides France Montpellier Shopping Visiter la France Strasbourg Bruxelles Musique TV Cinéma Expositions Ailleurs Terres et saveurs Astuces, idées et inspirations

Accueil > Guides France > Dax > Castaing : L’Adresse des amateurs de foie gras

Castaing : L’Adresse des amateurs de foie gras

Dernière mise à jour : lundi 9 décembre 2013, par Adele, Flavien

Véritable ambassadrice de la grande cuisine française, la Maison Castaing distribue ses foies gras et produits gastronomiques dans le monde entier.

Les produits de la boutique sont en provenance directe de la maison familiale, établie depuis 1925 à Saint-Sever, dans les Landes.

La Maison Castaing travaille depuis toujours en étroite collaboration avec les petites exploitations agricoles locales de taille humaine qui perpétuent un élevage à petite échelle et en plein air avec une alimentation 100% naturelle du meilleur canard à foie gras (le canard mulard à souche dite lourde et à croissance lente).

Le gavage est traditionnellement fait à la main et exclusivement au maïs grain entier du Sud Ouest en respectant le cahier des charges très strict du Canard Fermier Label Rouge - Landes.

Adresse

Halles de Dax - Place Roger Ducos 40100 DAX

Horaires

Ouvert du mardi au vendredi de 8h30 à 12h30 et de 15h à 18h30 et le samedi de 8h à 12h30 et de 15h à 18h30.


Messages

  • pour le travail j’habite à Montréal et lorsque j’ai vu le foie gras d’oie truffé ( 70gr) chez mon charcutier même à $ 32,- je n’ai pas hésité... j’avais préparé 7 petits canapés pour le réveillon et quelle déception absolument immangeable, aucun goût sauf vaguement de métal- même le petit morceau de truffe était inqualifiable... personne n’a pu avaler canapé qui ont tous fini à la poubelle..... c.a.d. que outre un canapé infecte je me suis sentie humiliée car j’avais promis à mes invités une super spécialité noel à mes amis... pour info le pourtour de la tranche du dessus était verdatre et la date d’échéance était 2017

    j’avais pourtant un excellent souvenir de la marque ....
    J.P

  • Ce jour 13/12/12, je me suis rendu à cette adresse pensant pouvoir acheter du foie gras !!...Que nenni : pour seul foie gras, on m’a proposé celui du gérant de la boutique pour bronzer !!...J’aurais pu en profiter pour me faire bronzer le foie mais ce n’était pas ma priorité. Du coup j’ai appelé au numéro indiqué : plus attribué !!...C’est bien de donner des adresses ; ce serait mieux de les vérifier !! Maintenant, c’est fait