Recette à Potiron

Articles

• Recette Tarte d’automne au potiron et chataignes
  27 octobre 2010, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes
  – 1 pâte brisée
  – 1/4 de potiron 500g environ
  – 150g de châtaignes cuites
  – 10cl de lait
  – 3 œufs
  – 200ml de crème fraîche
  – noix de muscade râpée
  – gruyère râpé
  – sel et poivre
  Préparation
  – Couper en petits morceaux la chair du potiron, après avoir enlevé les graines, les fibres et la peau.
  – Mettre les morceaux de potiron dans une casserole, verser le lait et faire cuire à feu doux pendant 15mn. Pendant la cuisson, remuer régulièrement et écraser (…)

• Recette Pumpkin pie : Tarte au potiron pour Thanksgiving
  23 novembre 2017, par Adele

  La tarte au potiron fait partie, avec la dinde, d’un traditionnel repas de Thanksgiving.
  Ingrédients pour 6 personnes
  – 1 pâte sablée
  – 400g de potiron
  – 3 oeufs
  – 100 g de sucre roux
  – 100 g de crème épaisse
  – 1 cuillerée à café de muscade en poudre
  – 1 cuillerée à café de cannelle en poudre
  – 1 cuillerée à café de gingembre en poudre
  Préparation
  – Préchauffer le four à 180°C
  – Couper en petits morceaux la chair du potiron, après avoir enlevé les graines, les fibres et la (…)

• Recette Gratin de potiron
  21 janvier 2010, par Adele

  Ingrédients
  pour 4 personnes
  – 800g de potiron
  – 3 oignons
  – 1/4l de lait
  – 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  – 1 gousse d’ail
  – 20g de beurre
  – 50g de gruyère râpé
  – sel et poivre Préparation
  – Préchauffer le four à 210°C
  – Éplucher et épépiner le potiron. Le couper en dés et le cuire 15minutes avec le lait dans une casserole. Bien l’égoutter.
  – Peler et émincer les oignons. Les faire dorer dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  – Peler l’ail et frotter (…)

• Recette Gâteau au potiron
  22 octobre 2010, par Adele

  Ingrédients pour 6 personnes
  – 500g de potiron
  – 1/4l de lait de coco
  – 4 oeufs
  – 100g de beurre
  – 150g de sucre
  – 150g de farine
  – 40 g de poudre de noisette
  – 1 cuillerée à soupe de rhum
  – 1 pincée de sel
  – 10g de beurre pour le moule
  – 1 cuillerée à soupe de farine pour le moule
  – 1 sachet de levure chimique
  – sucre glace
  Préparation
  – Préchauffer le four à 210°C
  – Éplucher le potiron, ôter les graines et les fibres. Découper la chair en gros dés.
  – Dans une casserole, (…)

• Recette Gâteau au potiron et à la cannelle
  5 octobre 2010, par Adele

  Ingrédients pour 6 personnes
  – 500g de potiron
  – 1/4l de lait
  – 4 oeufs
  – 100g de beurre
  – 150g de sucre
  – 150g de farine
  – 40 g de poudre de noisette
  – 1 cuillérée à café de cannelle
  – 1 pincée de sel
  – 10g de beurre pour le moule
  – 1 cuillérée à soupe de farine pour le moule
  – 1 sachet de levure chimique
  Préparation
  – Préchauffer le four à 210°C
  – Éplucher le potiron, ôter les graines et les fibres. Découper la chair en gros dés.
  – Dans une casserole, faire cuire le (…)

• Recette Velouté de potiron aux crevettes
  28 décembre 2009, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes
  – 400 g de chair de potiron
  – 10 cl de lait de coco
  – 15 cl d’eau
  – 200 g de crevettes roses décortiquées
  – ½ cuillère à café de curry
  – Huile
  – Sel et poivre
  Préparation
  – Découper le potiron en cubes et les faire cuire 20 minutes dans une casserole avec le lait de coco et l’eau.
  – Mouliner au presse-purée pour obtenir un mélange onctueux, un velouté. Réserver au chaud
  – Faire dorer les crevettes avec le curry et un peu d’huile dans une poêle.
  – (…)

• Recette Tarte au potiron
  17 décembre 2009, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes
  – 1 pâte brisée
  – 1/4 de potiron
  – 10 cl de lait de coco
  – 2 œufs
  – 250g de crème fraîche
  – noix de muscade râpée
  – gruyère râpé
  – sel et poivre
  Préparation
  – Couper en petits morceaux la chair du potiron, après avoir enlever les graines, les fibres et la peau.
  – Mettre les morceaux de potiron dans une casserole, verser le lait de coco, et faire cuire à feu doux pendant 20mn. Pendant la cuisson, remuer régulièrement et écraser les morceaux de potiron (…)

• Recette Soufflé de potiron
  7 décembre 2009, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes
  – 500 g de potiron
  – 3 œufs
  – 100 g de gruyère râpé
  – 1 cuillère à soupe de farine
  – 60 g de beurre
  – 1/4 de litre de lait
  – 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  – 2 pincées de noix de muscade
  – sel et poivre
  Préparation
  – Préchauffer le four à 180°C
  – Enlever la peau du potiron et ôter les graines. Couper la chair en dés.
  – Dans une casserole, faire cuire le potiron avec le lait pendant 15mn
  – Passer le potiron au presse-purée
  – Incorporer les (…)

• Recette Soupe de potiron et coriandre
  3 mars 2010, par Adele

  Ingrédients
  – 1,2 kg de potiron
  – 1/4 de litre de lait`
  – 1 bouquet de coriandre
  – sel, poivre évidement
  Préparation très facile
  – Couper en petits morceaux la chair du potiron, après avoir enlever les graines, les fibres et la peau.
  – Mettre les morceaux de potiron dans une casserole, verser le lait, et faire cuire à feu doux pendant 30 à 40mn. Pendant la cuisson, remuer régulièrement, ajouter les feuilles de coriandre, et écraser les morceaux de potiron avec une fourchette
  – Mixer (…)