Ingrédients pour 6 personnes 1,2kg de lotte en morceaux 350g de crevettes roses décortiquées 2 courgettes 3 carottes 2 navets 3 échalotes 1 dose de safran 1 cuill. à café de curry 50g de beurre 15 cl de vin blanc sec 20 cl de crème 1/2 citron vert 2 cuill. à café de fumet de poisson déshydraté (type Maggi) sel, poivre, piment de Cayenne
Préparation Eplucher et émincer finement les carottes et les navets avec les courgettes non pelées. Faire étuver les légumes avec 25g de beurre et 10 cl (…)
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