Quel moment choisir ?
- Vendredi : démonstration d’Olivier Briand, du Ty Gibus, de 18h à 19h ; cours de Jean-Thierry Coudray, de Maison Cookie, de 20h30 à 21h30.
- Samedi : Stéphane Carbone sert ses bouchées de 11h à 14h ; Alban Guilmet et À Contre Sens prennent part au goûter de 14h30 à 17h30. À 14h30, un atelier-démonstration réunit Stéphane Carbone et le botaniste Martin Bellanger autour du poivre du Sichuan, jusqu’à 15h30.
- Dimanche : brunch de 11h à 15h, notamment avec L’Imprimerie et L’Intuition d’André ; démonstration d’Anthony Geslin de 13h30 à 14h30 et cours de Camille Pradal de 15h30 à 16h30.
La halle gourmande
Les Vergers de Ducy apportent cidre, calvados, pommeau et jus de pomme ; la Fromagerie Conquérant et les épices et sauces d’Atelier 109 et Grito complètent le parcours. Le samedi, le marché des enfants utilise une monnaie fictive.
S’inscrire aux ateliers
Les inscriptions gratuites se font le jour même à l’accueil. Les cours des chefs accueillent 5 binômes ou 10 participants. Dimanche, les enfants dès 6 ans préparent des verrines, à 11h15, 12h15, 14h, 15h ou 16h : 30 minutes, 10 places.
Programme détaillé et plan du CROQ’ Festival.
Préparer sa visite
Lieu : Hôtel de Ville, esplanade Jean-Marie-Louvel, Caen.
Ouverture : vendredi 13 novembre 2026 à partir de 17h30, jusqu’à 22h ; samedi 14 novembre de 11h à 21h. Dimanche 15 novembre, le brunch finit à 15h ; la halle gourmande reste annoncée jusqu’à 17h et les ateliers suivent leurs propres horaires.
Tarifs : accès libre au festival ; bouchées des chefs à 3 € chacune. Inscriptions gratuites aux ateliers, sur place le jour même.