Grand Salon de la Gastronomie à Poitiers 2026 : chefs, ateliers et producteurs

Samedi : Noémie Honiat et les gestes des pâtissiers

Sur la scène des Chefs, hall B, Stéphane Morandini et Pierre Vu Van Kha, des restaurants administratifs de Grand Poitiers, ouvrent les démonstrations de 10h15 à 11h15. Noémie Honiat prend le relais de 14h à 15h, puis rencontre le public pour une séance de dédicaces de 15h à 15h30. De 17h à 18h, Caroline Chevalier représente Le Moulin de la Norée.

Dans le hall A, scène des Desserts, Amandine Garron et les élèves du lycée Kyoto interviennent de 10h15 à 11h15. L’après-midi permet de voir Aurélien Valton, du Fournil de Bellefois, de 14h à 15h, puis Alexandre Gély, de la chocolaterie-pâtisserie Fink, de 15h30 à 16h30.

Dimanche : cuisine locale, chocolat et pâtisserie végétale

Dans le hall B, Laëtitia Chantrein et Lucas Fresny, du Local à Oyré, cuisinent de 10h15 à 11h15. Julien Letiers, du Trait d’Union, est attendu de 14h à 15h, puis Thomas Fournier et les chefs des Poitoqués de 17h à 18h.

Pour une visite tournée vers le sucré, la scène des Desserts du hall A accueille Alexandre Burgault, de La Mélusine, de 10h15 à 11h15, Antoine Hervé de 11h30 à 12h30 et Camille Bailly-Lartigue, de La Végétoile, de 17h à 18h. Le concours départemental de cocktails se déroule dans le hall B de 14h à 18h.

Déguster, cuisiner et tester ses sens

Au stand 98 du hall A, les ateliers de biérologie de Germain Danglade durent environ 1h. Ils sont limités à 8 personnes, sur inscription sur place. Samedi à 11h, le thème est l’accord bières et fromages ; dimanche à 11h, les accords insolites. Les deux jours, des dégustations à l’aveugle sont proposées à 14h et 17h30, avec une initiation à la dégustation à 15h45.

Les ateliers de sommellerie sont sans inscription : vins et fromages de 10h à 12h, vins et chocolats de 15h à 18h, samedi et dimanche. Les démonstrations de cocktails comprennent aussi des boissons de fête sans alcool avec le lycée Kyoto.

Dans le hall A, le stand 65 propose de cuisiner fruits et légumes de saison. Au stand 96, Unis-Cité anime en continu un quiz et un défi autour du goût et des cinq sens, d’environ 15 min. Les animations du salon sont annoncées gratuites ; l’entrée reste payante pour les adultes.

Repérer quelques stands dans les deux halls

Pour les produits laitiers et les douceurs, la Ferme de Blas’lait présente ses produits et glaces fermières au stand 131, hall B ; Rannou-Métivier ses macarons et chocolats au 46, hall A. Le Jardin du Coin transforme les plantes aromatiques en sirops, gelées et tisanes au 127, hall B.

La Brasserie de Bellefois est au 134, hall B ; le Domaine de Villemont, avec ses vins du Haut-Poitou, au 92, hall A. Ouvrir le programme, le plan et la liste des exposants 2026.

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