Brasseries Paris

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• Les brasseries alsaciennes de Paris
  5 novembre 2019

  Pour les amateurs de choucroutes, flammekueche ou baeckeoffe !
  Les brasseries alsaciennes sont assez nombreuses à Paris et comptent souvent parmi les plus anciennes de la capitale. C’est que la défaite de l’Empire français dans la guerre franco prussienne de 1870 lui fit perdre le territoire de l’« Alsace-Moselle  » : de nombreuses familles alsaciennes fortunées désirant rester françaises s’installèrent à Paris, pour ouvrir des brasseries devenues célèbres, parmi lesquelles Lipp, (…)

• Le Grand Colbert
  29 janvier 2010, par Expositions

  Cette brasserie entièrement restaurée et rénovée est un havre de paix, lové dans la galerie Vivienne, elle-même extrêmement bien mise en valeur. Le décor du Grand Colbert date de 1880, dans ses années où tout redevenait possible et où Paris se découvrait de profondes envies de reconquête et de compensations. Un restaurant y fut ouvert en 1900. Le bâtiment a été restauré en 1985 et il est aujourd’hui classé Monument Historique
  Très belle décoration, larges banquettes, l’agrément d’un cadre (…)

• Brasserie Le Dalou, ouverte la nuit
  12 avril 2010, par Flavien

  Une brasserie spécialisée dans les fruits de mer et poissons placée à l’un des lieux stratégiques de Paris, sur la place de la Nation. Son nom fait référence à Aimé Jules Dalou, auteur en 1899 du groupe de statues monumentales qui ornent la place.
  Le Dalou sert à manger jusqu’à 4 h du matin. On peut, au contraire y prendre un petit-déjeuner dès potron-minet (formule boisson chaude + viennoiserie) ou simplement un express au comptoir pour 1 € seulement. Sans doute l’une des tasses de café (…)

• Restaurant Charlot - Le Roi des Coquillages
  29 mai 2012, par Flavien

  Un restaurant-brasserie qui n’usurpe pas son nom : la qualité des poissons et fruits de mer est à la hauteur. On y mange dans un décor Art Déco, avec motifs marins, céramiques et mobilier 1925. On aurait presque l’impression de se trouver dans la salle de réception d’un bateau de croisière, sauf que les fenêtres donnent sur la Place de Clichy !
  L’une des spécialités de la maison (qui apprécie particulièrement les saveurs méditerranéennes) est la bouillabaisse.
  Comptez 30 à 50 euros par (…)

• Le Carrefour
  19 mars 2010, par Flavien

  Un café sans prétention, un bar à la bonne franquette c’est aussi une institution dans le quartier depuis longtemps, à la population cosmopolite et assez pleine à l’heure de l’apéro. Une adresse sympathique et conviviale très centrale, sa large terrasse dans un carrefour on ne peut plus touristique lui confère un caractère attractif au service simple avec sa déco des temps passés. C’est finalement ça qui plaît souvent dans ce bistrot situé au coeur du Marais de Paris.

• Le Lutétia, Ile Saint-Louis
  19 mars 2010, par Flavien

  Grand café-brasserie situé sur le quai de Bourbon. Spécialité de viandes, glaces Berthillon. Carte et menus, une gastronomie française traditionnelle dans un quartier hautement touristique en plein coeur de Paris à côté de Notre-Dame.
  Une sélection de thé à déguster devant les monuments de la capitale au bord de la Seine et au pied du Marais.

• Restaurant Le Procope
  16 décembre 2011, par Flavien

  Fondé en 1686 par Francesco Procopio dei Coltelli, le Procope est un lieu prestigieux du Quartier Saint Germain / Odéon, où sont venues des figures emblématiques comme Voltaire, Danton ou Robespierre. Témoin de l’histoire, marqué par les événements parisiens qui s’y sont déroulés, ce restaurant au décor surprenant s’avère plutôt charmant.
  Aux fourneaux de ce lieu mythique, le chef prône le respect de la tradition. Le coq marine pratiquement sept heures dans son vin avant de rejoindre la (…)

• Brasserie Le Réveil Bastille
  24 octobre 2016, par Flavien

  Bistrot parisien situé à proximité de la place de la Bastille et du port de l’Arsenal, un décor de brasserie rétro avec un bar en zinc, chaises et banquettes bistrot, luminaires à l’ancienne. On y sert une cuisine traditionnelle française (Côte de boeuf, entrecôte grillée, Ceviche de daurade mariné, camembert entier rôti et flambé au calvados, cheeseburger…), mais aussi plat du jour, planche de charcuteries ou de fromages, sandwich et café.
  Le restaurant propose un brunch le dimanche (jus (…)

• Au Clair de Lune
  24 mars 2010, par Flavien

  Beaucoup moins bondé que le quartier des Abbesses, le quartier Clignancourt, situé sur le flanc est de la butte Montmartre, s’anime de plus en plus le soir. En face de la Chope de Château Rouge, un petit rade ne payant pas de mine à l’extérieur est pourtant un vrai petit bijou rétro, avec son bar en rotonde éclairé par ses néons années 50 et ses vieux sièges : Au Clair de Lune. Ca n’est pas guindé, pas people, mais plutôt un vrai mélange des genres, du touriste au bobo en passant par (…)

• Brasserie Bofinger, l’Alsace à Paris
  16 décembre 2013, par Flavien

  Cette brasserie située entre la Place des Vosges et celle de la Bastille a été fondée en 1864 par un Alsacien venu dans la capitale. Elle fut la première à servir de la bière à la pompe à Paris ! Elle devint vite le lieu de réunion des Alsaciens, nombreux à vivre et travailler dans le quartier. On y vit aussi, entre autres, le chansonnier Aristide Bruant, qui y apportait ses propres œufs pour qu’on lui prépare une omelette qu’il disait succulente !
  Les spécialités de la maison sont bien (…)