La feria de Carcassonne est organisée par l’association Carcassonne Aficion et elle existe essentiellement autour des fameuses Arènes de la ville. Le programme des jeux taurins rassemble habituellement quelques noms importants du monde tauromachique.
Pour ceux qui n’aiment pas les jeux mettant en scène des animaux, la Feria offre également la possibilité de participer à une fête populaire et conviviale qui prend place habituellement au square André Chénier. Au programme, des stands, des points de restauration, des scènes musicales accueillant des groupes renommés. D’autre part, la Place Carnot accueille divers spectacles de danse et les rues du centre-ville sont investies par des groupes déambulatoires.