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La galette des rois : De bonnes adresses à Paris

samedi 7 janvier 2017, par Adele, Jean

Après la bûche, la galette ! Voici une sélection de boulangeries, pâtisseries et boutiques parisiennes où vous pourrez acheter de succulentes galettes des Rois.

La galette des Rois célèbre l’Epiphanie, jour de l’apparition de Jésus enfant devant les Rois mages, Melchior, Gaspard et Balthazar. Cette fête chrétienne a lieu le premier dimanche après le 1er janvier. C’est donc le dimanche 8 janvier 2017, que l’on pourra "tirer les rois" cette année.
Selon la tradition, c’est un enfant, caché sous la table, qui attribue la part de chacun, et aussi la "part à Dieu" pour les pauvres. Le roi d’un jour est celui désigné par l’innocent.

Voici notre notre sélection d’adresses incontournables à Paris pour trouver une très bonne galette des rois ! Vous pouvez également partager vos adresses gourmandes, en laissant un message.

Jocelyn Lohezic, lauréat du concours 2014 de la meilleure galette des rois d’Ile-de-France.
143 rue de Courcelles, Paris 17e

Didier Duchesne est le premier établissement parisien (arrivé en 7e position) lors du concours 2013 de la meilleure galette des rois d’Ile-de-France. Ce sont les Trois Petits Mitrons, une boulangerie de Sucy-en-Brie, dans le Val-de-Marne, qui a remporté le premier prix.
38 rue J.P. Timbaud, Paris 11e

Poilâne propose un choix de 4 galettes pour 2017 : la Galette Poilâne Feuilletée (aussi appelée "galette sèche") à 19,50€, la galette à la Crème de Noisettes créée en 1999 (23,30€), la galette au Sarrasin et sans gluten (25,90€)… et en collaboration avec la pâtisserie japonaise Toraya, la galette fourrée à la pâte d’Azuki rouge (28€).
8 rue du Cherche-Midi, Paris 16e (01 44 39 26 59)

Stéphane Louvard, 37 ans, est arrivé premier du classement de la meilleure galette en 2012.
43 rue de Miromesnil, Paris 8e

Gérard Yevre s’est positionné en 4e du classement de la meilleure galette en 2011.
28 Boulevard Beaumarchais, Paris 11e

Jacky Renouf - Boulangerie Le Puits d’Amour, s’est classé 5e au concours 2011 de la meilleure galette aux amandes d’Ile-de-France.
249 bld Voltaire, Paris 11e

Stohrer est l’un des plus anciens établissements de Paris. Pour beaucoup, c’est la meilleure adresse de galettes des rois, et de babas ! L’ancêtre, l’ali-baba au safran, est fait uniquement sur commande en fin d’année.
51 rue Montorgueil, Paris 2e

Dominique Saibron, une adresse gourmande incontournable pour trouver une vraie galette !
77 avenue du général Leclerc, Paris 14e

Le Boulanger de Monge, ou un chef pâtissier revenu aux fondamentaux en mettant à l’honneur la galette des Rois classique, celle à la frangipane, qui s’inspire des recettes d’antan.
- 53 rue Montorgueil, Paris 2e
- 48 rue de la Clef, Paris 5e
- 123 rue Monge, Paris 5e
- 1 avenue des Gobelins, Paris 5e

Laurent Duchêne propose des galettes des Rois hors du commun. Si vous voulez prendre des résolutions diététiques pour la nouvelle année, attendez le lendemain de l’Epiphanie !
- 2 rue Wurtz, Paris 13e
- 238 rue de la Convention, Paris 15e

Raoul Maeder est réputé pour sa délicieuse baguette traditionnelle que l’on retrouve même sur la table de l’Elysée. On traverse également Paris pour ses galettes.
158 boulevard Berthier, Paris 17e

Fauchon propose une galette "Houx Là Là". A la traditionnelle forme arrondie de la galette, la célèbre maison a préféré une allure finement ciselée pour rappeler l’hiver. L’étonnement se poursuit lors de la dégustation révélant des notes acidulées. Sous un feuilletage croustillant au beurre des Charentes, un mélange équilibré s’impose avec une compote aux pommes presque caramélisées, obtenue par la cuisson lente des pommes au four, agrémentée de zestes de citron vert. (35 euros – Disponible à partir du 2 janvier 2016).

La Maison Ladurée a imaginé, cette année, une galette des rois feuilletée mêlant, avec légèreté et caractère, une crème onctueuse à la noix de coco et fruits de la passion avec de beaux éclats de chocolat noir et chocolat lait.
- 21 rue Bonaparte, Paris 6e
- 16 rue Royale, Paris 8e
- 75 avenue des Champs Elysées, Paris 8e
- 64 Boulevard Haussmann, Paris 9e


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