Peut-être allez-vous créer de fabuleux macarons avec l’aide de cet ouvrage, où le célèbre pâtissier Pierre Hermé livre ses recettes et gestes techniques.
Il y révèle le secret des ses saveurs classiques, café, chocolat, framboise... des saveurs fétiches, Ispahan - biscuit macaron crème au litchi à la rose, compote de framboise - Satine - biscuit macaron, crème mousseline au cream cheese, compote d’oranges et fruits de la passion - Carrément chocolat - biscuit macaron, ganache au chocolat (…)
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