Salon du Chocolat 2019 à Paris : Dates, programme

Le Salon du Chocolat est l’un des plus grands événements dédiés au chocolat et au cacao. C’est à Paris, au Parc des expositions de la Porte de Versailles. En 2019, le Salon accueillera des grands noms de la chocolaterie et de la pâtisserie réunis exceptionnellement pendant 5 jours.
Venez à la rencontre des producteurs de cacao, et découvrez un programme exclusif d’animations et d’événements très chocolatés avec de nombreux pays représentés : démonstrations de recettes par les plus grands chefs, les défilés de robes en chocolat, des concours, des expositions et oeuvres en chocolat, spectacles et performances live,espace Junior, ateliers pâtisserie, conférences, dédicaces, un salon riche en événements très chocolatés.

L’essentiel du programme du Salon 2019

Soirée inaugurale du Salon du Chocolat, le mardi 29 octobre à partir de 19h

Découvrez le Salon du Chocolat en mode VIP et profitez d’un spectacle inédit qui marquera le 25ème anniversaire du Salon. Ouverture à 19h et à 20h : le défilé-concert exceptionnel qui retracera la grande saga du chocolat de la découverte du cacao il y a 500 ans jusqu’à nos jours.
Les plus belles robes en chocolat créées depuis 25 ans défileront sur les rythmes du groupe Calema qui, après l’Olympia, vous fera découvrir son nouvel album.
Une soirée gourmande et solidaire organisée en faveur de la Fondation Children of Africa.
Tarif : 35€/personne

Le Salon du Chocolat junior

Le Salon du Chocolat Junior revient en 2019 et propose aux enfants et à leurs familles une aventure initiatique dans l’univers magique du chocolat avec des expériences gustatives, ludiques et pédagogiques.

Petit frère de l’espace incontournable et historique du salon, le Pastry Show Junior sera 100% dédié aux enfants avec Chefsquare, Cooking Baz’art et Fika aux commandes ! Une occasion rêvée pour les plus petits de participer à des ateliers gratuits pour apprendre les secrets du chocolat et s’initier à la pâtisserie.

Côté Oeuvres

Découvrez l’exposition « Bûche, ô ma bûche » qui consacrera les plus belles réalisations de bûches de Noël 2019, véritables œuvres d’art éphémères imaginées par des chefs pâtissiers emblématiques.

Espace Pâtisserie

Cette année, le Salon du Chocolat inaugure un nouvel espace 100% pâtisserie parrainé par Philippe Conticini. Imaginez 2 500 m2 d’animations, de démonstrations et d’expositions entièrement dédiés à l’art de la pâtisserie.
Au programme : les plus grands chefs sur scène pour des démonstrations virtuoses parmi lesquels : Philippe Conticini, Dominique Costa (The Peninsula Paris), Christophe Felder, Pascal Hainigue (Le Burgundy Paris), François Josse (Le Taillevent), Nina Métayer, Thierry Marx & Raphaël Haumont (Le Mandarin Oriental), Jimmy Mornet (Park Hyatt Paris Vendôme), Nicolas Paciello (Hôtel Prince de Galles), Patrick Pailler (Café Pouchkine), Aurélien Rivoire (Le Pavillon Ledoyen), …
Un salon de dégustation pour savourer tranquillement vos pâtisseries coups de cœur.
Une grande compétition ouverte aux professionnels et aux amateurs : le Trophée International de la Pâtisserie Française organisé par la Confédération Nationales des Artisans Pâtissiers Chocolatiers Confiseurs Glaciers Traiteurs de France.

Le Podium Pastry Show

Toutes les heures, le podium Pastry Show accueille les plus grands chefs pâtissiers, maîtres chocolatiers et jeunes talents qui réalisent leurs meilleures recettes chocolatées. Pendant 5 jours, plus de 100 chefs, un programme différent chaque jour, des recettes live pendant toute la durée du salon.
C’est aussi des masterclass avec des bloggeurs et spécialistes du chocolat.

Espace Cacao Show

Les Terres de Cacao révèlent leurs rites, leurs cultures et leurs rythmes endiablés, en fête et en musique sur l’espace Cacao Show.
Un véritable tour du monde qui vous fera voyager à travers la Colombie, le Brésil, la Bolivie, le Pérou, le Mexique, ... un festival haut en couleurs pour petits et grands. L’espace Cacao Show c’est des spectacles permanents.

Le Défilé de robes en chocolat, mardi 29 octobre et tous les jours à 17h

Une collection 2019 mêlant authenticité, créativité et avant-gardisme. Les créations seront présentées en avant-première lors du défilé inaugural et tous les jours à 17h sur le podium Cacao Show. Les robes seront également exposées, en dehors des horaires du défilé, pendant toute la durée du Salon.

Chocosphère, conférences et dégustations

Dans l’espace Chocosphère, le Salon du Chocolat proposera des conférences-dégustations animées par les plus éminents spécialistes, des personnalités et des amateurs avertis, fins connaisseurs du cacao et des subtilités du chocolat.
Tous les jours. Espace Chocosphère -100 places assises, rez-de-chaussée.

Le Trophée International de la Pâtisserie Française

Organisé par la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers. Compétition internationale ouverte aux professionnels et au grand public, elle aura à cœur de promouvoir la pâtisserie française dans le monde et de créer un échange entre les différents pays adeptes de la pâtisserie française.
La cérémonie de remise des prix aura lieu le dimanche 3 novembre sur l’espace Pâtisserie du Salon.

Les Awards du Chocolat

Organisés par le Club des Croqueurs de Chocolat et en partenariat avec le Salon du Chocolat, les Awards du Chocolat sont décernés aux chocolatiers les plus emblématiques de l’année qui se sont illustrés par la qualité et la créativité de leurs réalisations, tant dans le domaine des bonbons au chocolat que de la tablette ou autres alliés du chocolat.
Cette année, un guide-collector exceptionnel sera édité pour célébrer les 25 ans du Salon : sous forme d’un bilan des dix dernières années, il rendra hommage aux « meilleurs des meilleurs » en vous faisant découvrir leur univers et leur personnalité.

PRATIQUE :

Tarif entrée en pré-vente
Plein tarif : 14,20€
Enfants de 3 à 12 ans : 6,20€
Gratuit pour les moins de 3 ans
Ticketmaster et une billetterie sera disponible sur place, à l’entrée du Salon.
Pack Famille : 2 adultes + 2 enfants de 3 à 12 ans : 39,20€
Réservation :
https://www.salon-du-chocolat.com/billetterie/
Soirée inaugurale du 30 ocotbre
Les billets sont en vente en série limitée au prix de 34,20€ par personne.

Accès :
Métro / Ligne 12 : station "Porte de Versailles"
Métro / Ligne 8 : station "Balard"
Bus / Lignes 80 : arrêt "Porte de Versailles"
Bus / Lignes 39, 42, 169 : arrêt "Balard"
Tramway / T2, T3 : arrêt "Porte de Versailles

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