Salon du Chocolat 2019 à Paris : Programme, dates, prix, réservation ...

Le Salon du Chocolat est l’un des plus grands événements mondials dédiés au chocolat et au cacao. Cet automne, le Salon du Chocolat soufflera ses 24 bougies et proposera aux amoureux du chocolat un espace de 20 000 m2 sur 2 niveaux entièrement dédiés à l’univers du cacao.
Le Salon accueillera des grands noms de la chocolaterie et de la pâtisserie réunis exceptionnellement pendant 5 jours.
Venez à la rencontre des producteurs de cacao, et découvrez un programme exclusif d’animations et d’événements très chocolatés avec 50 pays représentés : démonstrations de recettes par les plus grands chefs, les défilés de robes en chocolat, des concours, des expositions et oeuvres en chocolat, spectacles et performances live,espace Junior, ateliers pâtisserie, conférences, dédicaces.
Le Salon du Chocolat proposera cette année encore des sculptures en chocolat, des œuvres inédites.

L’essentiel du programme du Salon 2018

- Soirée inaugurale du Salon du Chocolat, le mardi 30 octobre à partir de 19h

Découvrez vos stars préférées dans des robes en chocolat et visitez le Salon en avant-première, dans des conditions privilégiées.
Billets en vente en série limitée au prix de 35€ par personne. Uniquement en pré-vente sur la billetterie en ligne du Salon, ou via le réseau FNAC/France Billet.

-  Le Salon du Chocolat junior

Le Salon du Chocolat Junior revient en 2018 avec encore plus d’animations réservées aux gourmands en herbe. Cet espace situé au rez-de-chaussée du Salon propose aux enfants et adolescents une aventure initiatique dans l’univers magique du chocolat et des expériences gustatives, ludiques et pédagogiques.

L’événement, organisé en partenariat avec TiJi, Gulli et Canal J, proposera aux enfants et à leurs familles une aventure initiatique dans l’univers magique du chocolat avec des expériences gustatives, ludiques et pédagogiques.
Toute la journée, les plus petits pourront participer à des ateliers pédagogiques gourmands et gratuits pour apprendre les secrets du chocolat et s’initier à la pâtisserie.
Au programme : ateliers gourmands permanents avec des grands chefs, Khriss Dance Party, Gu’live, show de Moussier Tombola, atelier danse, street art digital, dédicaces, happenings, espace détente avec coloriage, … en présence des héros préférés des enfants.

- Côté Oeuvres

Des nouvelles œuvres chocolatées inédites et exclusive créées par des artiste, des surprises. Par ailleurs le salon inaugure cette année, un nouvel espace consacré à l’art de la pâtisserie.

- Espace Pâtisserie
Depuis 25 ans, le Salon du Chocolat célèbre la pâtisserie en mettant en valeur tous les talents de la profession. C’est donc naturellement que le Salon initie cette année un nouvel espace entièrement consacré à l’art de la pâtisserie. Cet espace accueillera une sélection de participants représentatifs des différents univers de la pâtisserie. Vous pourrez découvrir leur créativité et leur passion à travers un espace de dégustation et de vente ou à travers une master class d’une heure.
Vous pourrez aussi admirer, dans cet espace, l’exposition « Bûche, o ma bûche » qui consacrera les plus belles réalisations de bûches de Noël 2018, véritables œuvres d’art éphémères imaginées par des chefs pâtissiers emblématiques.

- Le Podium Pastry Show

Toutes les heures, le podium Pastry Show accueille les plus grands chefs pâtissiers, maîtres chocolatiers et jeunes talents qui réalisent leurs meilleures recettes chocolatées. Pendant 5 jours, plus de 100 chefs, un programme différent chaque jour, des recettes live pendant toute la durée du salon.
C’est aussi des masterclass avec des bloggeurs et spécialistes du chocolat.

- Espace Cacao Show

Les Terres de Cacao révèlent leurs rites, leurs cultures et leurs rythmes endiablés, en fête et en musique sur l’espace Cacao Show.
Un véritable tour du monde qui vous fera voyager à travers la Colombie, le Brésil, la Bolivie, le Pérou, le Mexique, le Ghana, le Venezuela ou encore la Côte d’Ivoire. Un festival haut en couleurs pour petits et grands. L’espace Cacao Show c’est des spectacles permanents.

- Le Défilé de robes en chocolat, mardi 30 octobre à partir de 19h. Défilé de robes en chocolat à 20h

Une collection 2018 mêlant authenticité, créativité et avant-gardisme. Les créations seront présentées en avant-première lors du défilé inaugural (le 30 octobre) et tous les jours à 17h sur le podium Cacao Show.
Les robes seront également exposées, en dehors des horaires du défilé, pendant toute la durée du Salon.

- Chocosphère, conférences et dégustations

Mieux connaître le chocolat pour mieux l’apprécier… Telle est la vocation du Salon du Chocolat. Dans l’espace Chocosphère, le Salon du Chocolat proposera des conférences-dégustations animées par les plus éminents spécialistes, des personnalités et des amateurs avertis, fins connaisseurs du cacao et des subtilités du chocolat.
Tous les jours. Espace Chocosphère -100 places assises, rez-de-chaussée.

-  L’espace Japon

Sur ce nouvel espace créé l’année dernière, vous pourrez découvrir les produits emblématiques de la gastronomie japonaise et ses associations surprenantes avec le chocolat, à travers des ateliers proposés en petits groupes (jusqu’à 30 personnes).
Inscriptions sur place

- Les compétitions

Finale des World Chocolate Masters
Venez assister à la finale internationale 2018 des World Chocolate Masters !
21 des meilleurs chefs chocolatiers du monde au Salon du Chocolat. Cette compétition qui est le championnat du monde des artisans du chocolat, promeut le talent et la créativité des chocolatiers artisanaux et les propulse sous le feu des projecteurs dans le monde entier.

Concours Relais Desserts Charles Proust
Prestigieux concours Relais Desserts Charles Proust le mercredi 31 octobre.
Ce concours permet aux jeunes pâtissiers du monde entier d’exprimer leurs qualités artistiques et leur talent créatif.

Trophée de la Pâtisserie Française
Organisé par la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers. Cette compétition met à l’honneur l’ensemble de la profession pâtissière et permettra aux professionnels et aux amateurs de défendre leurs réalisations auprès du grand public et d’un jury d’experts sur le thème de la Religieuse.
La cérémonie de remise des prix aura lieu le dimanche 4 à novembre à 16h sur le Podium Cacao Show du Salon.

- Les Awards du Chocolat

Organisés par le Club des Croqueurs de Chocolat et en partenariat avec le Salon du Chocolat, les Awards du Chocolat sont décernés aux chocolatiers les plus emblématiques de l’année qui se sont illustrés par la qualité et la créativité de leurs réalisations, tant dans le domaine des bonbons au chocolat que de la tablette ou autres alliés du chocolat.
La Cérémonie se déroulera sur l’espace Cacao Show du Salon du Chocolat.

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-  PRATIQUE :

Tarif entrée en pré-vente
Plein tarif : 14 €
Enfants de 3 à 12 ans : 7€
Gratuit pour les moins de 3 ans
Ticketmaster et une billetterie sera disponible sur place, à l’entrée du Salon.
Pack Famille : 2 adultes + 2 enfants de 3 à 12 ans : 38 €
Le billet du professionnel (donnant accès au Village BtoB et à l’intégralité du Salon) : 20€.
Tarifs pré-vente jusqu’au 30 octobre minuit
Les billets le jour même en caisse, sont légèrement plus chers.
Réservation :
https://www.salon-du-chocolat.com/billetterie/

Soirée inaugurale du 30 ocotbre
Les billets sont en vente en série limitée au prix de 35€ par personne, uniquement en pré-vente.
Réservation : https://www.salon-du-chocolat.com/billetterie/

Accès :
Métro / Ligne 12 : station "Porte de Versailles"
Métro / Ligne 8 : station "Balard"
Bus / Lignes 80 : arrêt "Porte de Versailles"
Bus / Lignes 39, 42, 169 : arrêt "Balard"
Tramway / T2, T3 : arrêt "Porte de Versailles

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