Ingrédients :
- 500g de farine
- 100g de sucre en poudre
- une pincée de sel
- 2 oeufs
- un verre de lait
- levure chimique
Faire un puit avec 500g de farine,100g de sucre en poudre, une pincée de sel, 2 oeufs entiers et un verre de lait dans lequel on aura dilué une cuillère à café de levure chimique.
Faire une boule de tous ces ingrédients et laisser reposer 2 heures.
Ensuite, étaler au rouleau à pâtisserie sur 2 mm d’épaisseur, très très finement.
Puis avec une roulette, découpez la pâte en bandelettes et faire des formes (noeuds, carrés ou rectangles)
Faire frire les oreillettes à la grande friture à l’huile d’arachide, sortez les avec une écumoire dès qu’elles sont dorées, les posez sur un papier absorbant avant de les saupoudrer de sucre en poudre.