Goutez: terres et saveurs

Piero Della Francesca est non seulement un peintre de génie de la pré-renaissance italienne, mais il est aussi mathématicien. Son baptême du Christ en est une brillante illustration, conjuguant proportions géométriques et pouvoir évocateur de la nature pour montrer la force de la spiritualité du baptême du Christ.
Le Baptême du Christ montre le Christ, les pieds dans le fleuve Jourdain, à l’ombre d’un eucalyptus, baptisé par Saint Jean Baptiste debout à sa gauche. L’esprit de Dieu, (…)

L’un des plus grands musées du monde. Magnifique.
Parmi les chefs d’oeuvres, en voici quelques uns.... Le Baptême du Christ de Piero Della Francesca Un autoportrait de Rembrandt à 34 ans Le portrait du couple Arnolfini de Van Eyck, 1434 La bataille de San Romano de Paolo Ucello (le complément est au Louvre)
et tant d’autres.
Heures d’ouverture : tous les jours de 10:00 à 18:00. Le vendredi de 10:00 à 21:00.
Fermé le 1er janvier et du 24 au 26 décembre.
The National Gallery (…)

Ingrédients pour 4 personnes
– 1 pâte brisée
– 1,5kg de tomates
– 1/2 bouquet de basilic
– 250g d’oignons
– 1 mozzarella
– 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive
– sel et poivre
Préparation
– Préchauffer le four à 180°C
– Étaler la pâte dans un moule à tarte beurré, mettre des haricots secs sur la pâte et recouvrir de papier sulfurisé. Faire cuire à blanc la pâte pendant 25mn.
– Éplucher les oignons et les émincer.
– Laver, essuyer et ciseler les feuilles de basilic.
– Peler les (…)

Une recette facile à réaliser de tomates farcies au fromage frais et au thon, idéal pour accompagner vos repas en famille ou entre amis.
Ingrédients pour 4 personnes
– 2 boites de thon au naturel
– 125g de fromage frais type St Moret
– 4 belles tomates
– 2 avocats
– 1 cuillerée à café de câpres
– 2 citrons
– estragon, persil
– 12 olives noires
– sel, poivre
Préparation
– Éplucher les avocats et couper la chair en dés, verser dessus le jus des citrons.
– Laver les tomates. (…)

Etes-vous piperade ou ratatouille ? Sud est ou sud ouest ? Méditerranée ou Atlantique ? Douceur des légumes confits ou pétillant des piments doux ? Piment ou poivron ? Le match. La piperade
Les ingrédients
La Piperade est une recette béarnaise, dont le nom vient de pipèr, en occitan, piment rouge. 4 oignons 5 tomates 2 gousses d’ail 3 piments longs doux d’Anglet ou des Landes sel et poivre piment d’Espelette huile d’olive
Les légumes de la piperade peuvent varier mais le piment ne (…)

Comment cuisiner et préparer les coquilles ? Fruits de mer, cuisiner des coquillages, cuisine de mer, pour les fêtes et toute l’année,
Les incontournables coquilles Saint-Jacques, une recette facile pas bien longue à préparer et toujours goûteuse et appréciée. Il faut avant tout avoir un bon poissonnier et acheter des coquilles.
Certaines personnes adorent le corail, mais nous vous conseillons plutôt de ne pas les consommer, c’est au choix, il faudra sinon bien savoir les cuisiner. (…)

Confinement, idée du jour avec les enfants ! Faire une recette facile de crêpes, simple pour les petits qui adorent ça. Activité à la maison facile et pas cher, fêtes, mardi gras, soirée crêpes et galettes, anniversaire et goûter, un bon dessert gourmand et il y a toujours un bon prétexte pour faire des crêpes !
Idée Chandeleur, Mardi Gras : la crêpe bretonne, salée, sucrée, au froment, farine complète, blé noir, les recettes de crêpes sont intarissables et populaires. Ronde, composée (…)

Le choix en bières artisanales est de plus en plus vaste, mais le métier de brasseur ne s’improvise pas. Alors comment repérer de véritables bonnes bières artisanales ? Suivez le guide des meilleures bières de France !
Depuis la naissance de la toute première brasserie artisanale française, la brasserie Coreff née en 1985 à Morlaix, le marché s’est considérablement développé et de nos jours, il existe plus d’un millier de brasseries artisanales dans l’hexagone. Pour déterminer les (…)

La légende de la crêpe Suzette C’est un disciple du grand Escoffier, Henri Charpentier qui dit l’avoir inventée, en 1896, comme la plupart du temps, par hasard. A cette époque, il travaillait au café de Paris, à Monte-Carlo lorsque le prince de Galles, futur Édouard VII pénétra dans l’établissement accompagné d’une superbe jeune femme. Édouard désirait manger des crêpes que Charpentier arrosa de Cognac mais suite à un geste malheureux, il y mit le feu… Le prince trouva la préparation (…)

Comment préparer et cuisiner une paella de mer, rapide et facile. La paella d’Espagne Valencia, comment faire cette spécialité de la cuisine espagnole avec la recette des fruits de mer ? Plat méditerranéen, du sud de l’Europe. La paella est un plat traditionnel à base de riz et à l’origine de la région de Valence en Espagne, elle tient justement son nom de la poêle qui sert à la cuisiner.
Voilà un plat estival et populaire, du soleil dans l’assiette, la paella Valencia. Il y a d’ailleurs (…)