Recettes d’hiver

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• Recette Tartiflette
  4 janvier 2015, par Adele

  Ingrédients pour 6 personnes
  – 1,2 kg de Pommes de terre
  – 200g de lardons
  – 500g d’oignons
  – 4 dl de vin blanc sec
  – 2 reblochons Préparation
  – Préchauffer le four à 180°C
  – Faire cuire les pommes de terre dans l’eau salée environ 10 minutes.
  – Émincez les oignons et les dorer dans une poêle avec un peu de beurre.
  – Faire blanchir les lardons dans une autre poêle.
  – Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles épaisses.
  – Couper les reblochons en deux dans le sens (…)

• Recette Soupe de montagne
  26 janvier 2010, par Adele

  Ingrédients pour 4 personnes
  – 8 pommes de terre
  – 500g de feuilles d’épinards frais
  – 1 botte de cresson
  – 2 oignons
  – 1 litre de lait
  – 200g de lardons
  – 1 sachet de croûtons
  – Comté râpé
  – 20cl de crème fraîche
  – 20g de beurre
  – sel et poivre
  Préparation
  – Laver soigneusement les épinards et le cresson.
  – Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en petits dés
  – Peler et émincer les oignons
  – Dans une cocotte, faire fondre le beurre, ajouter les pommes de (…)

• Recette Tajine de pintade aux citrons confits
  16 février 2010, par Adele

  Ingrédients pour 4-6 personnes 1 pintade fermière 6 gousses d’ail 2 oignons 3 tomates 1 bouquet de coriandre 1 morceau de gingembre le jus d’ un citron 6 citrons confits 150g d’olives noires 1 pincée de safran
  Pour la marinade 5 cuilerées à soupe d’huile d’olive 1/2 cuillerée à café de quatre-épices 1 cuillerée à soupe de miel liquide sel et poivre
  Préparation La veille , préparer la marinade avec l’huile d’olives, le miel, les quatre-épices, le sel et le poivre. Couper la pintade en 6 (…)