Le restaurant la Païva, ouvert en juillet 2008, vaut surtout le détour pour son cadre qui fut celui du magnifique hôtel particulier construit sur les Champs par le comte de Donnersmarck en 1856 pour le compte de sa maîtresse, la marquise de la Païva, une simple ouvrière russe ayant connu une ascension sociale fulgurante sous le second Empire.
Repris par l’équipe du Baron, le lieu a été assez pompeusement redécoré par Jacques Garcia dans un style bonbonnière Napoléon III dont lui seul a encore la passion : or, capitons, pampilles, broderies, les fans ne seront pas déçus, les autres devront s’accrocher à leur assiette... D’autant que la carte n’offre rien de très alléchant : club sandwich, salade césar, gambas à la plancha, sole meunière, bref un goût de "déjà vu". Mieux vaut y siroter un verre au bar en fin de soirée.