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M.O.B. (Maimonide of Brooklyn), fast food US vegan, Paris Marais

Derrière le curieux nom de ce restaurant végétarien se cache un philosophe et médecin juif, Moïse Maïmonide, philosophe et médecin juif du 12ème siècle Moyen Age qui prônait, entre autres, une alimentation saine.
Voilà donc quelques siècles plus tard, un restaurant parisien qui suit ses préceptes (le concept à d’abord été lancé à Brooklyn), proposant une nourriture de qualité, peu chère, et qui se mange rapidement, un fast food sain en d’autres termes.
Le plat principal du MOB est une sorte de tarte avec différents mélanges de légumes, de fruits et d’épices. Ce restaurant vous propose des plats végétariens et vegan : salades, burgers, mob, desserts, smoothies, des beignets de pâte vapeur, frites de manioc... Dans la très tendance rue Chralot au coeur du Haut Marais.

30 rue charlot, 75003

Adresse

Du lundi au samedi de 11h à 19h.

Horaires

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