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Articles

• Visite guidée de la Butte Montmartre
  5 octobre 2012, par Franck Beaumont

  La butte Montmartre incarne le Paris pittoresque du début du XXe siècle. Cet ancien village a conservé beaucoup de charme avec ses ruelles pittoresques, sa vigne, ses moulins et ses lieux mythiques où ont vécu les plus grands artistes, d’Auguste Renoir à Pablo Picasso.
  Présentation :
  Montmartre est d’abord un ancien village ayant conservé des traces de son passé : la place du Tertre, des vignes, le célèbre Moulin de la Galette, de vieilles bâtisses du XVIIIe siècle (la folie Sandrin ou (…)

• Lettre d’information, Paris 1er
  26 octobre 2012, par Christian

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• Recettes Matefaims aux poires et au kirsch
  28 décembre 2009, par Adele

  Ingrédients pour 6 personnes 150g de farine 25cl de lait 2 oeufs 50g de sucre semoule 100g de beurre 1 cuill !re à soupe d’huile 5 cl de Kirsch 1 pincée de sel Pour la garniture 3 belles poires 40g de beurre 1 citron
  Préparation Préparer la pâte : mettre la farine dans une terrine. Creuser un puits au centre et ajouter les oeufs, le sucre et le sel. Mélanger les ingrédients au centre du puits, puis incorporer peu à peu la farine tout en versant progressivement le lait, ajoutez 50g beurre (…)

• Recette Fontainebleau au saumon
  23 février 2010, par Adele

  Ingrédients pour 6 personnes
  – 600g de fromage blanc
  – 25cl de crème fraîche liquide
  – 150g de saumon fumé
  – 1 pincée de quatre-épices
  – sel et poivre Pour la sauce
  – 50cl de crème liquide
  – 1 bouquet d’aneth
  – 10 brins de ciboulettes
  – 50g d’œuf de saumon
  Préparation
  – Égoutter le fromage blanc
  – Mixer le saumon fumé en purée
  – Fouetter la crème liquide jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme
  – Mélanger la crème, le fromage blanc et la purée de saumon. Saler, poivrer et ajouter (…)

• Recette Tarte aux oignons
  1er décembre 2009, par Adele

  Ingrédients
  – 250 g de pâte brisée
  – 1kg d’oignons
  – beurre
  – 4 œufs
  – 1 pot de crème fraîche de 20 cl
  – Sel
  – Poivre
  – 100g de gruyère râpé
  Préparation
  – Préchauffer le four à 200°C
  – Eplucher les oignons et les coupez en fines lamelles. Faire fondre les oignons à la poêle avec un peu de beurre. Laisser les refroidir.
  – Dans un saladier, battre les oeufs entiers et ajouter la crème fraiche, le sel et le poivre. Mélanger le tout.
  – Étaler la pâte dans un plat et la piquer avec (…)

• Boucherie de la Gare Pontault-Combault
  12 février 2010

  Boucherie de la Gare
  4, rue de l’ Est 77340 PONTAULT COMBAULT
  01 60 28 52 05
  Halal

• Immeuble au n° 1 rue de Turenne
  11 mars 2009, par Franck Beaumont

  L’entrée de la rue de Turenne, située à l’angle de la rue Saint-Antoine, était autrefois marquée par un long et hideux mur aveugle, situé en retrait, qui en plus grévait le gabarit de la rue. A l’occasion d’une réhabilitation de cet immeuble très étroit, dont la façade principale se situe au 76 rue Saint-Antoine, deux architectes, Karine Chartier et Thomas Corbasson, ont imaginé une greffe contemporaine et habile, ce qui en soit est assez remarquable dans ce quartier historique Saint-Paul du (…)

• Recette Soufflé glacé à la crème de marrons
  16 avril 2010, par Adele

  Ingrédients pour 8 personnes
  – 6 jaunes d’oeufs
  – 250g de sucre
  – 450g de crème fraîche
  – 350g de crème de marrons
  – 50g de brisures de marrons glacés
  Préparation
  – Faire fondre le sucre avec deux cuillerées à soupe d’eau dans une casserole. Arrêter la cuisson avant que le sucre ne se colore.
  – Mélanger le sucre fondu avec les jaunes d’oeufs. Battre le tout jusqu’à obtenir un mélange crémeux et volumineux.
  – Ajouter au mélange la crème fouettée et la crème de marron ( faire (…)

• Recette facile : Tarte aux noix
  18 octobre 2010, par Adele

  Ingrédients pour 6 personnes
  – 1 pâte sablée
  – 250g de crème fraîche
  – 100g de sucre en poudre
  – 100g de noix râpées
  – quelques cerneaux de noix
  – 1 cuill. à café de cannelle
  – sucre glace
  Préparation
  - Foncer un moule à
  tarte de 24 cm de diamètre avec la pâte sablée
  – Préparer la garniture :
  – Mélanger la crème fraiche avec le
  sucre, les noix râpées, la cannelle.
  – Répartir ce mélange sur le fond de
  la tarte. Faire cuire à four moyen 210° (th 6)
  pendant 35mn.
  – A la (…)

• Le réseau Sit’ Bus à Pontault-Combault
  22 décembre 2009

  "Sit’ Bus" est un réseau de transport intercommunal créé en 2005 afin de relier les villes de Pontault-Combault, Roissy-en-Brie, Ozoir-la-Ferrière, Noisiel, La Queue-en-Brie et Pontcarré. Le réseau compte 8 lignes. Le transporteur est N4 Mobilités
  Retrouvez ci-dessous les horaires des bus qui circulent à Pontault-Combault :
  Réseau Sit’Bus